ל×, זו ×œ× ×”×ª×—×œ×” של בדיחה, ×–×” ×”×™×” הערב המעולה שהיה ×œ× ×• ×תמול. ×× ×™ ×¢× ×©×™ ×•×’×™× ×”×ª×™×™×©×‘× ×• לערב טעימות ×©× ×“×—×” כבר יותר מדי. ×©× ×™ ×‘×§×‘×•×§×™× ×”×‘×™× ×’×™×, ×חד ×ž×”× "יפ×× ×™ מי×פן" מטיולי של הוריו ל×רץ השמש העולה (חדי עין ישימו לב למדבקת מחיר ב-ין), ושלושה ×‘×§×‘×•×§×™× ×”×‘×™× ×יתו שי ×ž×œ×•× ×“×•×Ÿ. ×¡×¤×¨×ª× ×—×ž×™×©×”? כן, ×חד בקבוק × ×©×ר ×—×ª×•× ×‘×™× ×ª×™×™×, ההסבר בסוף. ×”×ª×ž×•× ×•×ª כרגיל גדלות ×¢× ×œ×—×™×¦×”, ×”× ×” ×”×œ×™×™× ×פ בהתחלת הערב:
×חרי שצילמתי, הוצ×× ×• ×ת ×”×‘×§×‘×•×§×™× ×”××¨×•×–×™× ×ž×”×©×¨×•×•×œ×™× ×•×”×¨×•×™×ל ×œ×•×›× ×’×¨ (שלדעתי חביב ×בל ×œ× ×ž×¨×’×©) × ×ª×’×œ×” ×›×ריזה בלבד. ×‘×—×•×“×©×™×™× ×©×”×‘×§×‘×•×§×™× ×—×™×›×• ×‘×¡×‘×œ× ×•×ª, שי שכח ×©×”×•× ×§× ×” משהו ×ž×¢× ×™×Ÿ בהרבה, ט××ž× ×‘×•×œ×™×Ÿ בן 35 ×©× ×”, ×בל ×œ× ××§×“×™× ×ת המ×וחר…
My heart's in the Highlands, my heart is not here,
My heart's in the Highlands, a-chasing the deer;
A-chasing the wild deer, and following the roe,
My heart's in the Highlands, wherever I go.— Robert Burns
×ת ×”PC6 הש××¨× ×• לסוף, ×›×™ ×”×•× ×ž×ª×¤×ר ×‘×˜×¢× ×ž×¢×•×©×Ÿ ×•×¨×¦×™× ×• להקפיד ×œ×˜×¢×•× ×ת כל ×”××—×¨×™× ×œ×¤× ×™. ר×שית ×”×™×” ×”×§×œ×™×™× ×œ×™×© 13, ביקבוק מיוחד ש×× ×œ× ×”×¦×•×•×ר ×”××•×¤×™×™× ×™, ×פשר ×”×™×” לטעות שמדובר ב××™×–×” בקבוק ×©×¨×“×•× ×”, ×בל ×›×ן מדובר ×‘×¡×™× ×’×œ ק×סק שמסומן 13 ×©× ×” (×בל לפי התווית מזיקוק לביקבוק עברו 14 ×©× ×™× ×¤×—×•×ª שבוע – מוזר!) בביקבוק פרטי של The Whisky Exchange.
×”×§×œ×™×™× ×œ×™×© ×”× "ל × ×¤×ª×— בכבוד. ריחרוח ר×שון × ×ª×Ÿ מכה ×§×˜× ×” ש×ישרה ×ת 58 ×חוזי ×”×לכוהול ×©×”×ž×ª×™× ×• בכוס. מצ×תי ×©× ×§×¦×ª לימון, ×œ×ž×•× ×’×¨×ס, וצ'ילי עדין. ×”×™×” ×’× ××™×–×” ריח של צבע טרי – ×œ× ×ž×ž×© ×˜×¨×¤× ×˜×™×Ÿ ×ו ×צטון כמו בבורבון, ××œ× ×™×•×ª×¨ רך. ×”×˜×¢× ×ž×ª×§×ª×§, עוד קצת ×œ×ž×•× ×’×¨×ס, מכה קלה של ×לכוהול, פריחת ×”×“×¨×™× ×‘×‘××£ ×•×‘×¡×™×•× ×”×§×¦×¨-יחסית מצ×תי עוד מהמרירות של ×”×œ×ž×•× ×’×¨×ס. ×חרי טיפה ×ž×™× ×¢×œ×• עוד ×˜×¢×ž×™× ×‘×™×Ÿ הש×ר עוד מתיקות, × ×•×¡×¤×” במפתיע מליחות, מרווה רפו×ית, ושי הגדיר ×ת ×–×” כעוגת ×’×‘×™× ×” ×¢× ×’×¨×™×“×ª לימון. בהמשך ×‘×“×§× ×• ×ת מ×רי, שב×ופן מפתיע ×˜×¢× ×ž×ותה חבית בדיוק (רק 164 בקבוקי×!) ×•× ×ª×Ÿ ציון 90 (×ž×•×’×–× ×œ×˜×¢×ž× ×•) ×•×ž×¦× ×©× custard tart שהתחבר יפה ×¢× ×”×”×’×“×¨×” של שי. ×”×•× ×ž×¦× ×©× ×’× ×“×‘×©, מ×לט, וש×ר ×ª×‘×œ×™× ×™×.
"Many enthusiasts feel that this age most deftly demonstrates the complexity of this malt. Certainly the best-balanced Glenfarclas."
— The late Michel Jackson on Glenfarclas 15
×©× ×™ ×”×™×” ×’×œ× ×¤×רקלס 15 ×©× ×”, ×× ×™ ×•×’×™× ×˜×¢×ž× ×• ×ת ×חיו ×ž×©× ×™× ×©×•× ×•×ª ××– ×™×“×¢× ×• שהולך להיות מוצלח. ב××£ – ט×רט ×ª×¤×•×—×™× ×•×§×™× ×ž×•×Ÿ ויין ××“×•× ×—×. קצת חמצמץ. בפה יש צריבת ×¢×¥ קלה ×בל × ×¢×™×ž×”, ×˜×¢× "שמן" ומל×, כמעט סמיך (כמו חלמון ביצה?). ×’×™× ×ž×¦× ×¤×œ×¤×œ לבן, שי מרגיש ×¢×¥ לבן ו×חרי טפטוף ×ž×™× ×ž×ž×§×“ ו×ומר – מקל ×רטיק! 🙂 שי ×ž×•×¦× ×’× ×¨×™×— ירקות כמו סלרי, ×’'×™× ×’'ר (×©×œ× ×ž×¦×תי) וזרעי כוסברה (שמת××™× ×‘×ופן מפתיע ל×חר ×©×”×‘×™× ×¦×™× ×¦× ×ª ×•×”×¡× ×¤× ×•). הסיומת קצרה ומ×כזבת. ×”×˜×¢× ×›×ן ×œ× ×ž×§×™×™× ×ת מה שהריח מבטיח. מ×רי ×ž×©×•× ×ž×” × ×•×ª×Ÿ לו 95, ×œ× ×‘×¨×•×¨ על סמך מה, ×•×ž×•×¦× ×‘×• ריחות רו×, ×˜×¢×ž×™× ×©×œ בורבון וש×ר ×ª×‘×œ×™× ×™× ×•×ž×¤×ר ×ותו בתור "חזרה למסורת של ×œ×¤× ×™ 30 ×©× ×”, בין ×”×•×™×¡×§×™× ×”×˜×•×‘×™× ×‘×¡×¤×™×™×¡×™×™×“". ×’'×קסון זצ"ל × ×ª×Ÿ לו רק 88, ×ž×¦× ×‘××£ מ×לט, שרי, ×לון ורמז לעשן, ×•×œ×˜×¢× ×ª×• הסיומת ×“×•×•×§× ×רוכה. עוד ביקורות התפרסמו עליו בויסקי מג×זין, ×¤×¢× ×חת ×•×¤×¢× ×©× ×™×”.
ニッカウヰスã‚ãƒ¼æ ªå¼ä¼šç¤¾ã¨ã‚¢ã‚µãƒ’ãƒ“ãƒ¼ãƒ«æ ªå¼ä¼šç¤¾ã¯2001å¹´4月ã«å–¶æ¥çµ±åˆã—ã¾ã—ãŸã€‚ç¾åœ¨ã€ç”Ÿç”£ã‚’ニッカウヰスã‚ãƒ¼æ ªå¼ä¼šç¤¾ãŒã€è²©å£²ã‚’アサヒビール社ãŒãã‚Œãžã‚Œæ‹…当ã—ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ãŒã€ãƒ›ãƒ¼ãƒ ページã®é‹å–¶ã«ãŠãã¾ã—ã¦ã¯ä¸¡è€…ãŒå”åŒã—ã¦è¡Œã£ã¦ãŠã‚Šã¾ã™ã€‚
— From the Nikka website. damned if I know what it says.
שלישי × ×¤×ª×— ×”× ×™×§×” פיור מ×לט 17. לפי ×”×©× ×ž×“×•×‘×¨ ×›× ×¨××” בו××˜×™× ×’ של מזקקות ×©×•× ×•×ª של חברת × ×™×§×” (מזקקת יו×יצ'×™ ×בל ×’× ×¨×‘×•×ª ×חרות, ×פילו כמה ×‘×¡×§×•×˜×œ× ×“), ×בל ×œ× ×ž×¦×× ×• עליו ×©×•× ×ž×™×“×¢ × ×•×¡×£. ×”×¡× ×¤×” ר××©×•× ×” × ×ª× ×” ריח של קפה ×•×•× ×™×œ ×©×ž× ×•× ×™ ×•×¢× ×‘×¨×‘×Ÿ. הזכיר לי קפה "כבד", כמו "קפה רס"רי×" בצב×, ×›×–×” ×©× ×‘×—×© ×רוכות ×¢× ×”×¡×•×›×¨ וטיפה ×ž×™× ×œ×¤× ×™ ×©×ž×•×¡×™×¤×™× ×ת ש×ר ×”×ž×™× ×œ×ž×™×œ×•×™ הכוס. ×‘×˜×¢× ×ž×ª×™×§×•×ª ×¢× ×§×¤×” מרוכז, כמו סוכריות קפה וחמ××” ×›×חד ועולה ×˜×¢× ×§×¨×ž×œ מדי ×¤×¢× ×•×ž×©×”×• ×פרסקי ×œ×œ× ×—×ž×¦×ž×¦×•×ª. מפתיע ×בל ×ין ×©×•× ×¨×ž×– לעשן בכלל, ×•×’× ×œ× ×¢×¥ שזה × ×“×™×¨ בגיל 17. ×”×¤×™× ×™×© ×‘×™× ×•× ×™ ×רוך. שי עזר לי מלקד ×ת הריח ×”×חרון שהיה חסר לי ושלף עוד תיבת ×ª×‘×œ×™× ×™× ×ž×”×ž×˜×‘×— – פולי הל טריי×! ×œ× ×œ×”×מין, ×בל ×כן קלע שוב! לויסקי ×”×™×¤× ×™ ×”×–×” יש ריח ×•×˜×¢× ×§×¤×” וריח עדין של הל. כמה מוזר יכול ויסקי להיות?! ×›×™×£ להיות מופתע כל ×¤×¢× ×ž×—×“×©. ×’×™× ×˜×•×¢× ×ž×¨×©×ž×œ×• ופק×ן ×¡×™× ×™ וטיפה ציפורן. ×–×” ×œ× × ×’×ž×¨ 🙂
Among the malts produced in and around the glen of the Livet river, the elegant Tamnavulin is the lightest in body, although not in palate. In taste, it is a little more assertive than Tomnitoul, with which it might be most closely compared.
— The late Michael Jackson
(עודכן) ×חרון חביב ×˜×ž× ×בולין בן 35 ×©× ×” ×¢× 52.6 ×חוזי ×לכוהול. הבקבוק ×”×™×” מתוך 472 שמול×ו מתוך Cream Sherry Butt שזה ×ומר חבית ×דירה של שרי, ×בל מה ×ומר ×”cream ×× ×™ ×œ× ×™×•×“×¢. הדר×× ×”×–×” זוקק ×‘×©× ×ª ההקמה של המזקקה – 1966 – ובוקבק חמש ×©× ×™× ×חרי ש"×”×•×›× ×¡×” ×œ× ×¤×ª×œ×™×Ÿ" ב1996 ×©×œ×•×©×™× ×©× ×” ל×חר מכן. מה שמוזר ×–×” ששי טוען שהבקבוק עלה לו בסביבות ×—×ž×™×©×™× ×¤××•× ×“ ולפי ×—×™×¤×•×©×™× ×‘×¨×©×ª ×”×•× ×מור ×”×™×” לעלות בסביבות 200 ומעלה.
×¡×’× ×•×Ÿ המשק×ות שהפיקה המזקקה לפי מייקל ×’'×קסון – ×רומטי, עשבי תיבול, ×פריטיף. הגרסה ×©×˜×¢×ž× ×• עמדה במדויק בכל הציפיות. הצבע ×”×™×” ×¢× ×‘×¨ עשיר עד כמעט בורדו, השרי המתוק והפירותי ×—×’×’ מכל ×¤×™× ×”, ובכלל ×”×•× ×”×–×›×™×¨ לי ×ת המק×לן 11 ×©× ×” ×©×§× ×™×ª×™ ×‘×¡×§×•×˜×œ× ×“ ועוד ×œ× ×¡×•×¤×¨ פה על טעמו המשוגע. פירות ××“×•×ž×™× ×‘×¢×•×’×”, ולמעשה "קריסמס ×¤×•×“×™× ×’" למי ×©×˜×¢× ×•×™×•×“×¢ במה מדובר. שוב ברבן קל, ×ª×¤×•×—×™× ×•× ×™×œ ×•×§×™× ×ž×•×Ÿ, גוף ×©×ž× ×•× ×™ וחגיגה של ×˜×¢×ž×™× ×ž×ª×•×§×™× ×©×œ תות, קרמל, ציפורן, ×פרסק ועוד רבי×. סיומת × ×¢×™×ž×” ×¢× ×™×™×Ÿ ××“×•× ×ž×ª×•×§ ופירות יבשי×. שי מוסיף ×’× ×©×§×“×™× ×ž×¡×•×§×¨×™×, ×’×™× ×˜×•×¢× ×’× ×ª×” ×רל גריי. ×’'×קסון × ×•×ª×Ÿ לו 74 בלבד (×בל ×œ× ×ž×¤×•×¨×˜ ×× ×–×• החבית המשוגעת ×©×ž×ž× ×” ×˜×¢×ž× ×•) ×•×ž×•×¦× ×©× ×©×–×™×¤×™× ×™×‘×©×™× ×ž×‘×•×©×œ×™× (×›×לו כמו בצלי מתוק ×× ×™ ×ž× ×™×—) ×•×ž×•×¦× ×’× ×©×•×§×•×œ×“ מריר וצימוקי×, וסיומת עצית ו×רובה שמזכירה לו ××¨×ž× ×™×ק ישן. בקיצור ט"ו בשבט.
מצד ×חד ×ž×’× ×™×‘ ×©×”×•× ×ž×–×›×™×¨ כמו ××— ת××•× ×ת המק×ל×ן 11 שלי, מצד ×©× ×™ מכעיס ×©×”×•× ×¢×•×œ×” ממש חצי… ×בל ×–×” מה שיש ×‘×¢×•×œ× ×”×ž×©×§×ות, והמותג עולה ×’× ×¢×•×œ×”.
בשלב ×”×–×” ×”×¡×›×ž× ×• ש×× ×—× ×• ×ž×•×•×ª×¨×™× ×¢×œ ×”PC6 עד ×”×¤×¢× ×”×‘××”, ×›×™ חבל להרוס ×ת ×”×˜×¢× ×”×˜×•×‘ ×©× ×©×ר בפה. המשך יבו×!
