בעודי מ×וכזב מרמת הבישול במסעדות (×•×œ× ×”×›×™ זולות) בצרפת, סימסתי ×œ×—×‘×¨×™× ×‘×רץ ×ת התיסכול. "×ל תד××’", ×מרו לי. "×ž×ª×›× × ×™× ×˜×™×•×œ ×וכל ×œ×©× ×” הב××”". ×—×‘×¨×™× ×˜×•×‘×™× ×™×© לי, די×טה ××™ ×פשר לשמור ×ית×, ×בל מי צריך ברי×ות? 🙂
×‘×¢×•×“×™× ×• ×ž×ª×›× × ×™× ×˜×™×•×œ חוצה ×ירופה למיטיבי לסת ל2010, זרק שי כפפה לזירה – ×œ×©× ×” הב××” ב"×ל בויי" בקוסטה בר×בה. שי הודיע ×©×”×•× ×ž×–×ž×™×Ÿ שולחן לשישה ומי ×©×™×‘×•× ×™×‘×•×. עכשיו ×©×ª×‘×™× ×• – למי שמטייל ×›×ž×•× ×• חייב תמיד להיות ×”"גיד רוז'" המעודכן בתיק. המדריך ×”××“×•× ×”×•×•×ª×™×§ של מישלן ×”×§×“×™× ×‘×›80 ×©× ×” ×ת הגו מיו ×•×”× ×™×§×•×“ בשיטה ×©×•× ×”. מסעדה עלולה להיות מומלצת "סת×" ×ו ×¢× ×›×•×›×‘ ×חד ×ו ×©× ×™×™× ×ו שלושה. כדי לסבר ×ת ×”×וזן, בכל צרפת יש רק 20 מסעדות שקיבלו שלושה כוכבי×, כמה מ×ות שקיבלו ×©× ×™×™× ×•×›××œ×¤×™×™× ×©×§×™×‘×œ×• ×חד. במ××” ×©× ×™× ×ž×”×¤×›× ×™×•×ª ×‘×ž×˜×‘×—×™× ×”×¢×•×œ×ž×™×™× ×”×¤×›×• ×”×›×•×›×‘×™× ×©×œ המישלן לחורצי גורלות יותר ×“×˜×¨×ž×™× ×™×¡×˜×™×™× ×ž×›×œ טור ×סטרולוגיה בעיתון. ×”×›×•×›×‘×™× ×”×לו רוממו ×©×¤×™× ×œ×¤×¨×¡×•× ×‘×™×Ÿ ל×ומי ו×יבוד כוכב ×’×¨× ×œ× ×¤×¢× ×œ×“×™×›××•× ×•×ª ויש ××•×ž×¨×™× ×œ×”×ª×בדות. "×ל בויי" מחזיקה בשלושה ×›×•×›×‘×™× ×›10 ×©× ×™×, ×בל מעבר לזה ×”×™× ×’× × ×‘×—×¨×” ×¢"×™ הרבה ×©×¤×™× ××—×¨×™× ×¢× ×›×•×›×‘×™× ×ž×©×œ×”×, למסעדה הטובה בעול×.
××– מה יש ש×? 8000 ×רוחות ערב ×‘×©× ×”, ×–×” הכל. מ×ות ×ו לפחות עשרות ××œ×¤×™× ×ž×›×œ ×”×¢×•×œ× ×ž×‘×§×©×™× ×œ×”×–×ž×™×Ÿ ×ž×§×•× ×בל רק 8000 ×רוחות ערב יוגשו במסעדה ×”×§×˜× ×” של מלון ×‘× ×–×•×–×”, כל ×”×§×•×“× ×–×•×›×”. במשך כמה שעות ×רוכות מוגש לכל סועד מצעד של 25-35 ×ž× ×•×ª ט×פ×ס ×¤×¦×¤×•× ×•×ª, יפות ×œ×”×¤×œ×™× ×•×ž×©×•×œ×‘×•×ª ×˜×¢×ž×™× ×•×ž×¨×§×ž×™× ×©×¤×•×ª×—×• במשך חודשי×, ובמיוחד בחצי ×”×©× ×” שבה המסעדה סגורה והשף ×”×ž×¤×•×¨×¡× ×©×œ×” פר×ן ×דריה תר ×ת הגלובוס ומפתח שיטות ×§×•×œ×™× ×¨×™×•×ª מדעיות לשגע ×œ×¡×•×¢×“×™× ×ת החיך ולעשות היסטוריה. בין לבין יש הרבה יין טוב. ×פילו ×§×˜×œ×•×’×™× ×©×œ ×רוחות ×©× ×™× ×¢×‘×¨×• ×¢×•×œ×™× ×›×ž×• ×רוחה במסעדה ×‘×¢×¦×ž× (שזה בערך 250 יורו).
ב15 ל×וקטובר כל ×©× ×” המסעדה × ×¡×’×¨×ª לחצי ×©× ×”, ×•× ×¤×ª×—×•×ª ×”×”×–×ž× ×•×ª ×œ×©× ×” הב××”. שי הזמין ×œ× ×• שישה כס×ות, ו×× × ×§×‘×œ ×ישור, שלושה כבר ×ª×¤×•×¡×™× (×œ× ×ž×•×“××’ ×ž×œ×ž×œ× ×ת השולחן ×”×–×”, ×ž×§×¡×™×ž×•× × ×¦×™×¢ ×ת ×”×ž×•×©×‘×™× ×‘×יביי), ×™×”×™×” שבוע × ×”×“×¨ בתשרי ×”×‘× ×œ×ורך הקוסטה בר×בה 🙂 ×× ×™ רק צריך ללמוד קצת ספרדית כדי ש×דע בדיוק מה ×× ×™ ×וכל, ×•×œ×§× ×•×ª חליפה ×›×™ ×›×ן ×›× ×¨××” ×¢× ×™×‘×” ×œ× ×ª×¡×¤×™×§ 🙂
כמה כתבות מהללות ×œ×”× ×תכ×: 1 2 3 4 5 6 7