×× ×™ מעלה ×œ×›× ×›×ž×” ×ž×ª×›×•× ×™× ×‘×ª×ž×•× ×•×ª ×›×™ ×× ×œ× ×”×¤×•×¡×˜×™× ×”×לו, ×× ×™ כמעט ×•×œ× ×ž×•×¦×™× ×ת המצלמה מהתיק…
כרגע ×ž×ª×›×•× ×™×, מחר ×עדכן עוד ×ª×ž×•× ×•×ª של "×חרי הגריל" ש××¦×œ× ×”×¢×¨×‘, כדי שתוכלו ×œ×”× ×•×ª מהמוצר המוגמר ×’× ×›×Ÿ. ×”×ª×ž×•× ×•×ª כרגיל גדלות לגלריה ×›×©×œ×•×—×¦×™× ×¢×œ×™×”×Ÿ. ×ª×”× ×•!
מת×בן ר×שון – ×‘× × ×” בבייקון. ×“×ž×™×™× ×• ש××ª× ×‘×”×•×•××™. השילוב של מלוח, מתוק ומעושן ×–×” ×”"סוד" של המתכון.
זהו! עכשיו ×œ×”× ×™×— על ×”×ש ×•×œ×©×™× ×œ×‘ ×›×™ השומן מטפטף ×•× ×™×¦×ª בקלות. צריך לצ×ת טיפה קריספי.
×œ×‘× × ×”-בבייקון יש ×’× ×’×¨×¡× ×™×”×•×“×™×ª מומלצת – חצי שזיף מיובש מגולען עטוף בפרוסת ×—×–×” ×ווז מעושן (וכמובן תפוס בקיס×)
מת×בן ×©× ×™ – עוף יקיטורי.
לעשות על ×”×ש ×בל ×œ× ×‘×—×•× ×”×›×™ גבוה, להבריש קצת × ×•×–×œ×™× ×›×“×™ ×©×œ× ×™×ª×™×™×‘×©. ×מור להיות מוכן תוך דקות ספורות. ×× ×™ חוזר ומזהיר להשגיח – העוף דק ויכול להתייבש ולהשרף מהר מ×וד! ×”×ž× ×” ×מורה לצ×ת עסיסית ×•×œ× ×ž×™×•×‘×©×ª.
פל×× ×§ סטייק: ×–×” חלק משובח שלצערי קשה להשיג ×ותו ברוה ×”×יטליזי×. רוב ×”×§×¦×‘×™× ×פילו ×œ× ×ž×›×™×¨×™× ×ת החתך ×”××ž×¨×™×§× ×™ ×”×–×”, ×בל יכירו ×ת ×”×©× ×”××¨×’× ×˜×™× ××™ ווסיו (שזה פל×× ×§ ביחד ×¢× ×”"חצ×ית") ×ו בצרפתית bavette. ×”×™×•× ×œ× ×”×©×’×ª×™, ××– ×‘×ž×§×•× ×–×” ×× ×™ מכין חתיכת שייטעל של קצת מעל קילו. ×× ×™ מצרף ×’× ×ª×ž×•× ×•×ª (שבמקרה ×”×›×™× ×•×ª×™ מר×ש) מפל×× ×§ ×‘×ª× ×•×¨, כדי ×©×œ× ×ª×¨×’×™×©×• ש×× ×™ מסתיר משהו…
×ת השקית ×ž× ×™×—×™× ×‘×ž×§×¨×¨ ל6-24 שעות, ×בל ×× ×‘×œ×™×ª ברירה × ×©××¨×ª× ×¢× ×”×¡×˜×™×™×§ בשקית בסוף הערב ×•×›×•×œ× ×ž×œ××™×, ×פשר ×œ×”×§×¤×™× ×ת השקית בחתיכה ×חת ×œ×™×•× ×חר (×× ×™ ×œ× ×ž×ž×œ×™×¥, ×›×™ ×–×” עלול לדפוק ×ת הבשר, ×בל ×× ×ין ×ž×§×•× ××– ×ין מקו×). ×”×™×•× ×œ× ×”×™×• לי 6 שעות ××– שמתי ×קסטרה בצל ירוק. בדרך כלל ×œ× ×¦×¨×™×š כל כך הרבה. ×”× ×” ×ª×ž×•× ×•×ª של פל×× ×§ ×©×”×›× ×ª×™ ×‘×™× ×•×ר, כמו שתר×ו ×”×•× ×©×˜×•×— ולכן יותר מת××™× ×œ×’×¨×™×œ (בעוד השייטעל מת××™× ×™×•×ª×¨ לרוסטביף ×‘×ª× ×•×¨)
×—×’ עצמ×ות שמח!
אוקיי, עכשיו אני רעבה. וזה בעייתי ביותר, כי השעה היא אחת וחצי בלילה.
נשאר לא מעט אוכל, את מוזמנת לקפוץ 🙂