עכשיו חזרתי ממסיבת "ביעור חמץ" המסורתית ×”×©× ×ª×™×ª של מבשלת "הגמל המרקד" שבתל ×ביב. למי ×©×œ× ×ž×›×™×¨, ×œ×¤× ×™ כמה ×©× ×™× ×¤×ª×— עולה צעיר ××ž×¨×™×§× ×™ ×ת המבשלה במסורת המיקרו-מבשלות שמציפה ×ת ×רה"ב ×‘×©× ×™ ×”×¢×©×•×¨×™× ×”××—×¨×•× ×™× (×–×•×›×¨×™× ×ת הבירה של דרו ק×רי בסדרה?) – ×•×”×™×•× ×”×˜×¨× ×“ החדש ×”×•× ×©×œ×¦×“ יקבי בוטיק ומיקרו-מבשלות צצות ×’× ×ž×™×§×¨×•-מזקקות של ויסקי (×ž×™×œ× ×•×•×“×§×” ×•×ª×–×§×™×§×™× ×חרי×, ×בל ויסקי עוד צריך ליישן וזה תהליך ×רוך ויקר, ××– ריספקט!)
בד×× ×¡×™× ×’ ×”×©× ×” כמו ×‘×©× ×” שעברה, הקהל ×˜×¢× ×ž×‘×¨×–×™× ×©×œ הבירה הרגילה של המבשלה (סט×וט, פייל×ייל הודי, פייל×ייל ××ž×¨×™×§× ×™, חיטה), ××œ×™×”× × ×•×¡×¤×• ×©× ×™ ×˜×¢×ž×™× (בייצור סדיר?) של בר×ון ×ייל ו×ייריש רד, ובמקביל היו ×רבעה ×‘×¨×–×™× ×©×œ הבירה המיוחדת שלכבוד ×”×רוע, ××ª×¨×•×’×™× ×‘×—×™×˜×”, לימון בפייל-×ייל ×חד, צ'ילי חריף ×‘×©× ×™ (×œ× ×–×•×›×¨ מי ×–×” מי), ×•×•× ×™×œ (ולדעתי ×’× ××§×¡×˜×¨× ×§×¤×”) בסט×וט. ×”××ª×¨×•×’×™× ×”×™×” ×ž×¢× ×™×™×Ÿ ×בל ×œ× ×™×•×ª×¨ מזה, ×× ×™ חשבתי שהבירה ×©×œ×”× ×‘×ופן כללי השתפרה למדי ×‘×©× ×” הזו, למרות שסט×וט ×”× ×¢×“×™×™×Ÿ ×¢×•×©×™× ×ž×וד מוזר (×בל ×ת ×–×” ×× ×™ ×ומר כמעט על כל סט×וט ש××™× ×• ×’×™× ×¡). בהמשך הערב × ×ž×–×’ ×’× "×ž×¨×˜×™× ×™ מרור" ×©×©× ×” שעברה פיספסתי, ×–×” ליקר (×›× ×¨××” על בסיס ×¤×™× ×œ× ×“×™×”) של לימון וחזרת. ×œ× ×•×•×ס×בי ××œ× ×ž×ž×© מיצוי ×ž×’× ×™×‘ ×•×˜×¢×™× ×©×œ שורש חזרת. ולקר×ת 10 בערב × ×¤×ª×— ברז חבית "הגול×", בירה בצבע הבר×ון-×ייל (×œ× ×œ×©×ול ×ותי ×¡×’× ×•× ×•×ª, ×× ×™ ×œ× ×ž×•×ž×—×”) ×¢× ×—×•×–×§ ×לכוהול בערך כפול. זו הייתה כמות ×”×לכוהול הגבוהה ביותר שצרכתי בערב ×חד מזה ×›×©× ×ª×™×™× ×ו יותר, וכדי להפיג ×ותה טיילתי ברגל בתל ×ביב, ×כלתי המבורגר מדמ×-כביו×-הרצחו וקצת פ×טה כבד ((כדי ×œ×”×©×œ×™× ×ת כמעט כל ×”×“×‘×¨×™× ×©×”×¨×•×¤××™× ××•×ž×¨×™× ×œ×™ ש×סור, במיוחד ×חרי שבבוקר הייתי קצת חולה ×•×œ× ×™×¦×תי ללקוחות)) ודפקתי שלוש שעות ×©×™× ×” ב×וטו ((ש××™× × ×™ בטוח שמספיקות לחוק ×בל יצ×תי ועשיתי לעצמי בדיקת תגובות ויציבות ובחלטתי שזה "מספיק טוב" בשביל להגיע למיטה שלי)) ×•×”× ×” ×× ×™ ×›×ן כדי לכתוב ×œ×›× ×¢×œ ×–×”. ×œ× ×‘×¨×•×¨ למה ×× ×™ ×œ× ×‘×ž×™×˜×”.
×בל ×× ×× ×™ כבר ער, ×× ×™ ×ספר ×œ×›× ×©×”×©×‘×•×¢ החלטתי שצריך לעשות מעשה ×•×œ× ×§×•×ª ולסדר ×ת מקררי היין שלי. כן, יש לי ×©× ×™×™× ×¢×›×©×™×•, ×©×™× ×”×“×§××“× ×¡, × ×›×•×Ÿ? ((×“×•×•×§× ×œ×, השבוע דיברתי ×¢× ×—×‘×¨×” שלהוריה יש מרתף יין של ממש, חדר ×©×œ× ×ž×§×•×¨×¨ ושמור בלחות קבועה)) המקרר ×”×–×” × ×§× ×” ×œ×¤× ×™ כחצי ×©× ×”, והייתה לי ×יתו בעיה ×§×˜× ×” של פטריות שגדלו לי על הזכוכית והתוויות של חלק ×ž×”×‘×§×‘×•×§×™× ×—×•×“×©×™×™× ×חרי שהפעלתי ×ותו. ×× ×™ ×œ× ×—×•×©×“ שהפטריות הגיעו ×ž×ž× ×•×¢ המקרר, ×בל ×–×” עדיין ×”×™×” מוזר. ××™×¤×©×”×•× ×‘×מצע החורף שלפתי כמה ×‘×§×‘×•×§×™× ×œ× ×™×’×•×‘ ועזבתי ×ת התהליך ב×מצע (מי זוכר למה) ×בל ×‘×©×‘×•×¢×™×™× ×”××—×¨×•× ×™× ×”×™×™× ×• בכמה טעימות יין, והופ הצטברו ×œ×”× ×›×ž×” ××¨×’×–×™× × ×•×¡×¤×™× ×‘×ž×¤×ª×™×¢ (בערך חמש שישיות ליתר דיוק…) והברדק החוגג × ×¨××” כמו ×”×ª×ž×•× ×” מימין (כן, יש לי מקרר יין ערס ×¢× ×ור כחול).
כמה עשרות דקות ××—"×›, × ×™×’×•×‘×™× ×™×¡×•×“×™×™× ×©×œ כל ×”×‘×§×‘×•×§×™× ×”× ×™×–×•×§×™× ×•×›×ž×•×‘×Ÿ של המקררי×, פרשתי בחוץ ×ת ×”×‘×§×‘×•×§×™× ×•×ž×™×™× ×ª×™ לפי קבוצות. המקרר הקטן משמש ×ותי כעקרון למקרר ×œ×‘× ×™×, ×בל עברו ×ליו ×’× ×‘×§×‘×•×§×™× ×¢× ×¦×•×¨×•×ª חריגות ×©×œ× ×ž×פשרות הערמה במקרר הרגיל (למשל בקבוקי ×©×¨×“×•× ×” ×¢×‘×™× ×•× ×ž×•×›×™× ×ו הבקבוק ×”×¤×œ×¦× ×™ של ש×טו גולן ×¢× ×”×“×•×¤×Ÿ הבלתי ישרה שלו)
×¤×¢× ×‘×™×§×© ×ž×ž× ×™ מישהו ×‘×¤×•×¨×•× ×לכוהול בתפוז לפרט מה יש לי ברשימת ×”×™×™× ×•×ª, וזה × ×¨××” לי משהו ×©×—×¦× ×™ ומוזר לעשות, ×בל מכיוון שכבר סידרתי ×ת ×”×ž×§×¨×¨×™× ×•×¢×©×™×ª×™ לי רשימת מל××™, ××– ×× ×™ ×קליד ×ותה פה:
קבוצת ×™×™× ×•×ª ויתקין:
2X ×’×•×•×¨×¦×˜×¨×ž×™× ×¨ 2005 (×ž×¡×•×ž× ×™× ×œ× ×œ×¤×ª×•×— ×œ×¤× ×™ 2009)
2X מסע ישר×לי ××“×•× 2005
3X מסע ישר×לי ××“×•× 2006
2X מסע ישר×לי ורוד 2006
5X מסע ישר×לי ורוד 2007
1X ×¨×™×–×œ×™× ×’ 2006
3X ×¤×™× ×• × ×•×ר 2005 (×’× ×”× ×ž×—×›×™× ×œ2009-10)
2X ×¤×™× ×• × ×•×ר 2006
1X מסע ישר×לי לבן 2006
4X מסע ישר×לי לבן 2007
2X בציר מ×וחר 2005
2X ×§×‘×¨× ×” ×¤×¨× ×§ 2005
2X מחוזק NV (מילוי 2006 ××ל"ט)
3X ×§×¨×™× ×™×ן 2005
למי ×©× ×¨××” שיש לי חיבה מסוימת ליקב, הרשו לי לספר ×œ×›× ×©×™×© לי עוד ×›4 ×‘×§×‘×•×§×™× ×ž×—×›×™× ×‘×§× ×™×” עתידית 🙂
ישר××œ×™×™× ×חרי×:
2X ×מפורה ×©×¨×“×•× ×” 2003
×מפורה ×§×‘×¨× ×” 2002
×מפורה שירז 2003 (שהומלץ להמתין ×יתו ל2010-2011)
ירדן מרלו 2003
בר×בדו ×©×¨×“×•× ×” 2006
בר×בדו ×§×‘×¨× ×” ×¡×•×‘×™× ×™×•×Ÿ 2005
טוליפ סירה רזרב 2005
טוליפ מוסטלי שיר××– 2005
×¨×§× ×טי שירז רזרב 2004
תשבי ×סטייט מרלו 2005
2X הרי גליל יר×ון 2003 (כן, ×× ×™ יודע…)
2X סוסן ×™× Take 2
×”×× ×¡ ×©×˜×¨× ×‘×ך "×’'× ×בה" 2003
2X רימון מחוזק (פורט)
2X עגור רוזה 2007
2X כרמל סדרה ×זורית "×פל×צ'×™×" ×¡×•×‘×™× ×™×•×Ÿ בל×ן 2007
צרעה גבעת ×—×œ×•×§×™× 2006
דלתון ×›× ×¢×Ÿ RED 2006
2X דלתון ×›× ×¢×Ÿ RED 2006
2X דלתון עשר ×©× ×™× ×”×•×¦××” מיוחדת 2006
×בידן פטיט סירה ×’×¨× ×ש מרלו 2005 (סגול)
ש×טו גולן ×§×‘×¨× ×” ×¡×•×‘×™× ×™×•×Ÿ 2003
קסטל גר×× ×“ וין ×ž×’× ×•× 2004 שיש לו עוד ×›3-4 ×©× ×™× ×œ×©×›×‘.
××’×£ "מה חשבתי ×›×©×§× ×™×ª×™ ×ת ×–×” בדיוק":
שירז ×˜×ž×¤×¨× ×™×• גרוע (ישמש לבישול) 2005 של יקב מרסדס ×גורן.
×¡× ×˜×” ×× ×” ×§×‘×¨× ×” ×¡×•×‘×™× ×™×•×Ÿ 2003
ש×טו סן מישל ×’×•×•×¨×¦×˜×¨×ž×™× ×¨ מעמק קולומביה (×ž×“×™× ×ª ×•×•×©×™× ×’×˜×•×Ÿ)
קייפ רד 2002 (×“×¨×•× ×פריקה)
ספרדיי×:
×¨×™×™× ×רס ×˜×ž×¤×¨× ×™×• 2005
סדרסול ×˜×ž×¤×¨× ×™×• × ×‘×רה 2005
×וגרטה קוסצ'×” 2003
2X הרדד ×וגרטה קוסצ'×” 2004
×“×•×ž×™× ×™×• דה ×וגרטה רזרבה 1999
סדרסול מרלו רזרבה 1999 (סומן לחיסול ממוקד, סביר שכבר מת)
מרקז דה קס×רס רוזה 2007
×¦×¨×¤×ª×™×™× (מהטיול לפרוב×× ×¡)
מסון בושון ש××˜×•× ×£-די-פ×פ 2000
מסון בושון ש××˜×•× ×£-די-פ×פ 2003
דומיין ד'×קול (ש×טו ד'×קס-×ן-פרוב×× ×¡)
ריבסלטס ש×טו × ×“×ל בלי ×©× ×”(!?)
מוסקט ×•× ×™×¡
מוסקט ריבסלטס בומווז 2006
ו×חד ×יטלקי ×œ× ×§×©×•×¨, ק×רוסו ×ž×•× ×˜×¤×œ×™×¦'×™×× ×• ד'×ברוצו 1999
בשל השעה × ×¤×œ×• בווד××™ טעויות הקלדה, ×תכן הסליחה ((×’×™× ×›×‘×¨ ×ž×¦× ×חת, עכשיו תורכן)). לפחות עכשיו יותר מסודר, × ×©×ר לסדר רק ×ת… כל ש×ר הבית. מישהו מכיר עוזר(ת) בית טוב(×”) ב×יזור × ×ª× ×™×”? ×× ×™ ×‘×•× ×•×¢× ×”×רץ ×‘× ×§×™×•× ×•×ª, ×× ×™ חייב לעשות ×ת ×–×” ×‘×¦×•×•×ª× ×ו שזה ×œ× ×–×– (×•× ×¨××” כמו הצרות שלי).
×‘×ª×ž×•× ×” דלעיל ×’× ×›×ž×¢×˜ ×©× ×™ שליש מבקבוקי הויסקי שלי. על ×–×” ×ולי בפוסט ×חר ×× ×œ× ×”×¨×¡×ª×™ לעצמי עדיין לגמרי ×ת ×”×ž×•× ×™×˜×™×Ÿ ×”×™×•× 🙂 בסופו של דבר ×œ× ×”×™×” ×ž×§×•× (כצפוי) לכל הבקבוקי×, ××– רוב הויתקין ×”×œ×‘× ×™× ×•×”×•×¨×•×“×™× × ×›× ×¡×• למקרר הרגיל, ו××™×ª× (ב×ופן ×–×ž× ×™!!) הגר×× ×“ וין מ××’× ×•× ×©×›×¨×’×¢ פשוט ×ין לי ×יפה לתקוע ×ותו (לפחות פירקתי ×ותו מתוך ×רון הקבורה ×©×”×•× ×”×’×™×¢ בו. ×רגז ×¢×¥ ממוסמר ×œ×œ× ×¦×™×¨×™× ×©×¦×¨×™×š ×”×™×” לפחוח ×¢× ×›×œ×™ עבודה. מ×וד מוזר). ×–×” ×”×™×” ברגע ×”×חרון ×›×™ ×‘×¦×”×¨×™×™× ×©×חרי ×”×’×™×¢ גל ×—×•× ×¨×¦×—× ×™ של 35 מעלות…
×‘×ž×™×œ×™× ×חרות רבותי ×”×’×™×¢ זמן לפתוח ×ת ×¢×•× ×ª המ×× ×’×œ וכה ×עשה ×‘×™×•× ×¨×‘×™×¢×™ ××—×”"צ+ערב ×¢× ×¨×•×–×” מצוין וש×ר הפתעות. מישהו ב×? כל ×”×§×•×“× ×–×•×›×”.
(לילה טוב, הלכתי לישון)
כן. היתה טעות כתיבה אחת, ששמתי לב אליה מיד: הנס נוסבכר?? אתה בטוח שזה לא הנס שטרנבך??
קודוס לגבי רשימת היינות איש! נראה שיש כמה ויתקינים ובכלל כמה יינות שהגיע הזמן שנעזור לך איתם (אם מזג האוויר המגעיל יימשך – אני הולך לחסל לך כמה לבנים). מבחינתי – רביעי נשמע מעולה. כבר קבעתי עם הפסיכופטית שלי פגישה לבוקר, כדי לפנות את אחרי הצהריים/ערב.
כן, שטרנבאך. תודה על ההגהה. אני מכיר אחד האנק נוסבאכר, אולי בגלל זה האצבעות מקלידות לבד 🙂
ואולי זו רק השעה שבה נכתב הפוסט כמרומז שם..?
התגובה האוטומטית שלי, עוד לפני שקראתי את הערת השוליים מס' 3, היתה "לא, שיא השחיתות הוא אם היו לך שני מרתפי יין"…
אם המנגל קורה – count us in. רק תגיד מה להביא.
פוסט מעניין ורשימה מכובדת.
הערות חלון שתיה (מבוסס על דעתי בלבד)
ורוד 2006 ומסע לבן 2006 – לשתות בהקדם.
פינו 2005 – נשמע לי קצת רחוק מידי. אם יש לך שלושה הייתי פותח אחד, בודק מה שלומו ואז מחליט על גורל השניים הנותרים. שתיתי בשישי שעבר את ה-2006 והוא היה מוכן בהחלט לשתיה.
אני צריך לקפוץ בהזדמנות ולתת לך יד עם זה 😉
אתה בדיוק בוחר את השבוע שהייתי בחו"ל!
נו יש עוד מנגל?
יהיו עוד. לא לידוג.
עירא, long time מה שלומך? לא ידעתי שאתה חובב יין כה נלהב. יצא לך לטעום את OR החדש של יקב צרעה? ICE WINE מאוד מפתיע מהרי יהודה…
הי מיה, וברוכה המבקרת 🙂
יצא לי לטעום אותם דווקא ביריד היין האחרון במעברות אבל אני חושש שאת האייסויין לא נתנו שם. אני אצטרך להשתרך עד ליקב בהזדמנות, אבל רק אם את אומרת שהוא מיוחד ומוצדק, כי אני לא איש של יינות קינוח לרוב.