Three Wood של ×××•×›× ×˜×•×©×ן, ×”×¡×§×•×˜×™× ×‘×˜×— מבט××™× ×ת ×–×” ×וחצ'ן. ×תמול ×™×¦× ×œ×™ ×œ×˜×¢×•× ×‘× ×•×¨×ž×”-×’'ין ×ת הגרסה הזו, ×”×ž×™×•×©× ×ª שלוש ×¤×¢×ž×™× ×©×œ×”×. ×œ×˜×¢×•× ×•×™×¡×§×™ ×‘×¤×¢× ×”×¨××©×•× ×” ×•×œ× ×ž×”×ž×לט ×”"רגיל" ×©×œ×”× ×–×” תמיד ×§×•× ×¤×œ×™×§×˜ ×‘×¢×™× ×™… ×ž×¢× ×™×™×Ÿ ×ותי ×œ×˜×¢×•× ×ž×” ×”×™×” ×©× ×œ×¤× ×™ כל ×”×¤×™× ×™×©×™×. ×œ×¤×¢×ž×™× ×ž×’×œ×™× ×ž×©×”×• ×©×•× ×” למדי ממה שעושות החביות. למשל ×’×œ× ×ž×•×¨×× ×’'×™, שיש לי ×ת "מרתף 13" ×©×œ×”× ×•×ת ×”"×˜×¨×“×™×©×™×•× ×œ" חוזק חבית, ××ל"ט ×œ× ×ž×¡×•× × ×™× ×©× ×™×”×, ×•×œ× ×ž×ž×•×ª×§×™× ×‘×§×¨×ž×œ ×ו כל ×˜×¨×™×§×™× ×חרי×. ×–×” הדר×× ×”× ×§×™. ×”×˜×¢× ×©×œ×”× ×›"×› רחוק מכל ×”×¤×™× ×™×©×™× ×¢× ×ž×“×™×¨×”, פורט ושרי (×ת ×לו ×™×¦× ×œ×™ לטעו×), שברור שהחביות עושות המון.
היצירה הספיציפית הזו מתחילה ×¢× ×—×‘×™×ª ברבן רגילה, מוסיפה חבית מ×יילה (שזה הצחיק ×ותי קצת – ויסקי לו×ול×× ×“ ×ž× ×¡×” לרכב טיפה על ×”×˜×¢× ×”×ž×¤×•×¨×¡× ×©×œ ×”××™×™× ×”×ž×¢×•×©× ×™×) ולבסוף חבית יין ×ורוסו מתוק של ×—×™×ž× ×–. ב×ופן מפתיע ×“×•×•×§× ×™×•×¦× ×˜×•×‘! הייתי בטוח שהמיש-מש ×”×–×” עלול לדפוק פה משהו (למשל ×”×כזבה ×”×יומה שהייתה לי מלג×וולין דיסטילרז ×דישן שעבר יישון בחביות ×—×™×ž× ×– דומות). מדובר בדר×× ×§×˜×™×¤×ª×™, כמעט חמ×תי. ב××£ קצת חמ××”, ××’×¡×™× (שי ×מר "וורתר ××•×¨×’×™× ×œ" ×בל ×× ×™ חושב שבצחוק) וטופי, צבע קשה לשפוט בת×ורת פ×ב ×בל ×”×™×” ×—×•× ×¢×ž×•×§ ויפה כצפוי ×ž×¤×™× ×™×© בחבית יין ××“×•× ×ž×—×•×–×§. בפה רך וכמעט ×œ×œ× ×¢×©×Ÿ, ×× ×”×™×” רמז ×œ×˜×¢× ×™× ×ž×יילה ×”×•× × ×‘×œ×¢ בתוך פירותיות × ×¢×™×ž×” ×¢× ×¢×•×ž×§ מפתיע, עוד מה×גסי×, ×פרסק, ורמז למשהו מתקתק כמו פורט. בסה"×› לו×ול×× ×“ משובח ומשודרג בצורות ×œ× ×¨×¢×•×ª. מזכיר ×ולי טיפה ×ת הקר××’× ×ž×•×¨ ד×בל-ווד ×× ×–×›×¨×•× ×™ ×œ× ×‘×•×’×“ בי. הייתי בהחלט ×§×•× ×” בקבוק למדף ×× ×”×™×™×ª×™ × ×ª×§×œ בו… ×בל ×× ×™ שמח ב×וסף ×”× ×•×›×—×™. כרגע מדף ×”×¡×™× ×’×œ×™× ×ž××™×™× ×œ×”×˜×ž×•×˜×˜ (סת××××!) מכמות ×”×‘×§×‘×•×§×™× (11 ועוד לג×וולין ספייר ב×רון), ובשבוע ×”×‘× ×™×¦×˜×¨×£ ×ליו ×ובן 14. ×™××™!
לטעימה ×‘×¤×¢× ×”×‘××” ש×× ×™ ×‘× ×•×¨×ž×” – ×‘×œ× ×“ "ששת ×”××™×™×". ×× ×™ ×œ× ×ž×ד סקרן, ×–×” × ×©×ž×¢ יותר כמו טריק שיווקי, ×בל ×¤×¢× ×חת ×œ× ×¡×•×ª, ×œ× × ×•×¨×…
נשמע מעניין, והייתי שמח לנסות אותו. הבעיה שנראה לי שזה משקה נדיר. אין אותו ב-Temple bar (ודווקא להם יש המון משקאות.
המון משקאות כן, אבל מעט מאוד סינגל מאלטים, רק טיפה יותר מ"המינימום ההכרחי". חצי מהם יש לי בבית 🙂
אצל הנורמה-ג'ין יש 160 בקבוקים שונים של ויסקי, ידידי. אאל"ט למעלה ממאה מהם סינגל מאלטים סקוטיים, והשאר בלנדים, אמריקנים, קנדיים, יפניים, איריים וכדומה. לא פלא שיש להם גם דברים פחות נפוצים 🙂
יש להם גם המצאות חביבות אחרות – שיפודי "אברם" גרנטס ברוטב ויסקי כמובן, קרפצ'יו סינטה בג'ים בים ועוד כמה מנות עם ויסקי או בירה, ואת רוב המנות הראשונות מלוות לחמניות מבצק בירה על בסיס בימיש, הסטאוט היחידי חוץ מגינס שאהבתי עד היום. מאוד מומלץ גם לטעום את הנקניקיות הנהדרות תוצרת הבית שלהם, פיקורינו ובשר מתובל בצורה מפתיעה, מאוד נחמד. רק בעיה אחת יש – הם מעבירים את המטבח ומגדילים את המקום, אז לשבוע-שבועיים הבאים חלק מהתפריט (צלעות, פסטות) לא זמין, אבל לשימחתי אין שום ביה עם הבירות והויסקי, האספקה לא עוצרת בגלל פרטים קטנים כאלו…
ה-3 WOOD זכה במדליית זהב ב- International wine and spirit 2006.
לצערי עד שהגעתי לדוכן שלהם כבר לא נשאר ממנו.
מה זה קראגנמור דאבל ווד? בטוח שלא התבלבלת עם הבלויני דאבל ווד?
ואתה יכול לפרסם מה יש לך על המדף?
התכוונתי Double Matured אל תהיה כזה צייקן 🙂
נדמה לי שכתבתי פעם מה על המדף אבל שיהיה…
גלנמורנג'י: אחד טרדישונאל C/S, אחד מרתף 13 ואחד פורט
ארדבג: אחד 10 ואחד 1977 אדישן (איילה טוענת שהוא 17 שנה)
לגאוולין 16 – אחד הפייבוריטים שלי
באומור מארינר (12 אאל"ט, מתעצל לקום לבדוק) – תמונת הרקע שלי בבלוג כרגע.
לפרואייג קוורטר-קאסק
טליסקר
גלן-אורד 12
מקאלן 10 C/S
ובשבוע הבא יהיה אובן 14 אינשאללה.
האושטנ…(שקר-כלשהו) נשמע אחלה ויסקי.
לא זוכר איפה, אבל קראתי ביקורת די קוטלת על ששת האיים.
אוחצ'ן בשבילך.
ולגבי השישה איים אני לא מופתע. לא מצויינים אפילו שמות המאלטים על הבקבוק. אם אתה כבר מוכן לספר שערבבת שם כבול, תן כבוד וספר מי הם המאלטים. איזהשהוא דג מסריח פה כנראה מהראש 🙂 לכן כתבתי (עוד לפני שחיפשתי ביקורת) שמראש הוא לא נראה לי משהו שיעלה אצלי על המדף.
אוקיי נפל האסימון.
קראגנמור דאבל מצ'ורד דיסטילרס אדישן 1992.
יש בקבוק בדיספליי במסעדה.
מאלט מעולה!