×רוחת הויסקי החודשית של מועדון הויסקי עמדה השבוע בסימן זיקוק. ×™×•× ×™ ×”×“×’×™× ×œ× ×• זיקוק בדוד קטן על ×’×–×™×”, ×™×¦× ×œ× ×• לרחרח ×ת ×”××¦×˜×•× ×™×•×ª של ×”HEAD ו×ת ×”×יכסה של ×”TAIL, לשמוע קצת הסטוריה ולהריץ השערות פרועות על ויסקי ישר×לי. מסתבר ×©× ×¨×§×ž×ª ×ª×•×›× ×™×ª ×–×“×•× ×™×ª ×œ×”×‘×™× ×›×ž×” חביות ישר ×חרי זיקוק מ×ר×ן ×•×œ× ×¡×•×ª ליישן ×ותן בכמה מקומות ×©×•× ×™× ×‘×רץ לר×ות ×יפה היישון משפיע על הטע×, וקצב ×”×ª× ×“×¤×•×ª ×”××™×™× ×’'ל'×– שייר, ×›×™ כידוע במקומות ×™×‘×©×™× ×™×•×ª×¨ ×™×ª× ×“×¤×• יותר ×ž×™× ×•×חוז ×”×לכוהול יעלה ו×ילו במקומות ××—×¨×™× ×™×ª× ×“×£ יותר ×לכוהול וה×חוז ירד. ×”×× ×™×© השפעה ×מיתית מ×יכות ×”×וויר? יש ×˜×¢× ×•×ª ×©×˜×¢× ×”×™× ×‘×œ×’×וולין ×ו ל×פרו××™×™×’ ×‘× ×‘×›×œ×œ מהכבול של הליתות ×•×œ× ×ž×”×וויר ×‘×ž×—×¡× ×™×…
×™×•× ×™ הכריז ×©×”×•× ×™×¨×›×– בקרוב קבוצות מיקוד לגבי מה ×× ×©×™× ××•×”×‘×™× ×•××™×–×” סוג זיקוק להבי×. ×× ×™ ×ישית סקרן לדעת ×יך ישפיע ×˜×¢× ×©×œ כבול ישר×לי על הויסקי. הופרחו ×¨×¢×™×•× ×•×ª שמי ×”×—×™×™× ×™×•×›×œ×• להתיין במרתף ליד ×”×›×™× ×¨×ª ולהמכר ×¢× ×˜×•×•×™×¡×˜ דתי. כמובן ×©×œ×§×¨×•× ×œ×ª×•×¦×¨ "הולי ספיריט" ×–×” מפתה ×’× ×›×Ÿ. ×בל ×חד ×”×¨×¢×™×•× ×•×ª שהועלו ×”×™×” יישון ליד ×™× ×”×ž×œ×— (מי שמדבר על ×˜×¢× ×©×œ יוד יוכל עכשיו להתפלסף על ×˜×¢× ×©×œ ברו×). ×× ×™ הצעתי ×בל שהמזג ×וויר ב×יזור × ×¢ ב×ופן חריף בין ×—×•× ×•×§×•×¨ ×•×œ× ×‘×¨×•×¨ ×יך ×‘×•× ×™× ×ž×¢×¨×” בטמפרטורה ×”× ×›×•× ×”. ×ולי מתחת מפל × ×—×œ כלשהו×? ×ž×ž×™×œ× ×›×“××™ ×©× ×©×œ × ×—×œ לדר×× ×©×™×¦×. ×× ×™ הצעתי "גלן גדי – GlEn Gedi" ×בל ×פשר לחשוב ×•×œ×ž×¦×•× ×ž×©×”×• יותר ×œ×¢× ×™×Ÿ 🙂 הבעיה העיקרית בישר×ל לייצור ויסקי ×”×•× ×›×ž×•×ª ×”×× ×¨×’×™×” העצומה שדרושה לתהליך הזיקוק והעיבוי והשגת ×”×“×•×“×™× ×”×™×§×¨×™× (×©×”× ×©× ×™ ×”×—×œ×§×™× ×”×™×§×¨×™× ×‘×™×•×ª×¨ בתהליך). זיקוק ×‘×¡×§×•×˜×œ× ×“ ×ו מזרח ×ירופה ויישון ב×רץ ×–×” ×œ× ×¨×¢×™×•×Ÿ רע, ולכן הבדיקה ×× ×פשר בכלל ליישן ב×רץ ב××§×œ×™× ×”×ž×©×•×’×¢ ×”×–×” ×œ×¤× ×™ ×©×ž×ª×—×™×œ×™× ×œ×§× ×•×ª ציוד מזקקות.
×”×רוחה עצמה היתה ×œ× ×œ×¢× ×™×Ÿ וחיזקה ×ת דעתי על בישול כשר (לפחות של ×ž×œ×•× ×•×ª), הדבר ×”×˜×¢×™× ×”×™×—×™×“×™ ×”×™×” שקדי העגל ×”×ž×¢×•×©× ×™×, ×בל ×ž×¢×•×œ× ×œ× ×כלתי ××– ××™× ×™ יודע כמה ×–×” ×”×™×” עשוי טוב ×ו רע.
הטעימות היו ×ž×¢× ×™×™× ×•×ª. ×”×ª×—×œ× ×• ×¢× ×¡×ž×™×¨× ×•×£ בלק לייבל, בעלת ×”×˜×¢×ž×™× ×”×ž×¢× ×™×™× ×™×, שמזוקקת ×‘×“×•×“×™× ×›×ž×• ×¡×™× ×’×œ מהשורה ועולה בהת××. מ×וד ×ž×¢× ×™×Ÿ ×”×˜×¢× ×”×™×•×¦×, ו×× ×™ חושב ש××§× ×” לי בקבוק (במיוחד שמהמועדון ×–×” בחצי ממחיר ×”×—× ×•×ª). ×¢×‘×¨× ×• לבל×קבוש של בושמילס, שחביב עלי ממזמן, עשן מתקתק, וטיפה פירותי, ×•×§× ×™×ª×™ לי בקבוק. ×ž×©× ×œ×§×—× ×• שלוק של רוי×ל ×œ×•×›× ×’×¨ (ש×הבתי יותר ×”×¤×¢× ×ž×שר ×¤×¢× ×§×•×“×ž×ª… ×™×•× ×חד ×ולי ××§× ×” ×חד כשיהיה לי כסף חופשי 🙂 ) ולבסוף ×¡×™× ×’×œ גריין (×œ× ×©×¢×•×¨×”!) ×‘×©× ×§×ž×¨×•×Ÿ בריג, ×©×˜×¢× ×¤×©×•×˜ ×בל ×œ× ×¨×¢ – כמו לו××•×œ× ×“ ×בל החיטה × ×•×ª× ×ª לו גוף שחסר לי למשל ×‘×’×œ× ×§×™× ×¦'×™. ×ין ×œ×§× ×•×ª ×ותו ×›× ×¨××” כמעט ×©×‘×©×•× ×ž×§×•× ×›×™ כמעט כל התוצרת הולכת ×œ×‘×œ× ×“×™×.
בחודש ×”×‘× ×¡×“× ×ª ×ž×¢×•×©× ×™×, ×”×ž×§×•× ×™×”×™×” ×›× ×¨××” ×‘×œ×™× ×™ ×•×”×•×™×¡×§×™× ×™×”×™×• ×›× ×¨××” ×יזו רביעיה מתוך טליסקר-ק×ול ×ילה-ל×פרו××™×™×’-ב×ומור-לג×וולין-×רדבג. למי שרוצה להתעדכן ולהרש×, גשו ל×תר מועדון הויסקי הישר×לי.
