×× ×™ ×’××” להיות ×¤×™×™× ×©×ž×¢×§×¨ ×§×•×œ×™× ×רי.
×–×” ×œ× ×©×× ×™ ×œ× ×ž×¡×•×’×œ ×œ×”× ×•×ª מ×וכל פשוט ×•×œ×¢× ×™×Ÿ, ×בל ×× ×™ ×œ× ×והב שמ××›×™×œ×™× ×ותי עבודות ×‘×¢×™× ×™×™×. יש הרבה ×§×¡× ×•×יכות ×“×•×§× ×‘×¤×©×˜×•×ª, ×× ×™ מ×וד ×ž×¡×›×™× ×¢× ×”×¢×¨×›×™× ×©×œ ×רגון "סלו-פוד" העולמי, על החשיבות של שמירת סביבות ×קולוגיות, ×•×œ× ×œ×¢×¨×‘×‘ בהן כימיכלי×, ×–× ×™× ×©×œ× ×©×™×™×›×™×, יותר מדי ×”× ×“×¡×” ×’× ×˜×™×ª ש×ולי משפרת ×ת העמידות בשיווק גלובלי ×בל מ×בדות ×ת הטע×× ×”×œ×•×§×לי. המגוון ×”×–×” ×”×•× ×œ× ×¨×§ טעי×, ×× ×™ מ×מין שיסכימו ×יתי ×ž×“×¢× ×™× ×©×”×•× ×’× ×ª×•×¨× ×œ×©×¨×™×“×•×ª של ×’×™×“×•×œ×™× ×©×•× ×™×.
×בל ההקדמה ×”×§×˜× ×” הזו ב××” להוביל ×œ×¡×™×¤×•×¨×™× ×§×•×œ×™× ××¨×™×™× ×§×˜× ×™× ×ž×”×—×•×“×© ×”×חרון. ר×שית שתי ×כזבות –
* ×¨×•×‘×™× ×©×˜×™×™×Ÿ ×‘× ×ª× ×™×” שכתבתי עליה בעבר ×¢× ×“×’×© על ×יכות הבשר למרות ×‘×™× ×•× ×™×•×ª הרטבי×, ×כזבה ×ותי קשות בשבוע שעבר. ישבתי ×œ×¦×”×¨×™× ×¢× ××ž× ×©×œ×™, וקיבלתי סטייק ×¡×™× ×˜×” ×©× ×—×ª×š פשוט ×œ× × ×›×•×Ÿ. ×‘×ž×§×•× ×œ×ª×ª לי פרוסה ממרכז ×”×¡×™× ×˜×” קיבלתי ××™×–×” מקבץ ×˜× ×˜×§×œ×™× ×œ× ×ž×–×•×”×” מקצה ×–× ×‘ של משהו ש×ולי ×”×™×” ×¤×¢× ×¡×™× ×˜×”, ×¢× ×˜×¢× ×—×ž×¦×ž×¥ למדי של ×ž×¨×™× ×“×” מוגזמת בלימון (מי עושה ×ž×¨×™× ×“×” לסטייק?!). ×‘× ×•×¡×£ הבשר ×”×™×” קר, צמיגי וורוד, צבע של חזיר ×•×œ× ×©×œ בקר ×ו עגל ×ž×™×•×©× ×™×. כשדרשתי ×”×¡×‘×¨×™× ×ž×”×ž×œ×¦×¨×™×ª, ×”×™× ×¤×œ×˜×” ×‘× ×•× ×©×œ×× ×˜×™×•×ª שתמיד ×¢×•×©×™× ×ž×¨×™× ×דה ×בל ×”×™× ×—×ª×–×™×¨ למטבח, מהר מכפי ש×וכל להגיד שלדעתי הבשר עצמו ×›× ×¨××” ×œ× ×‘×¡×“×¨ (×חרת מה × ×™×¡×• להסתיר ×¢× ×”×œ×™×ž×•×Ÿ?), ×•×”×•× ×כן חזר עשוי וול-ד×ן. ×כזבה כל כך צורמת ×©×œ× ×‘×¨×•×¨ ×× ×חזור לש×.
* דיקסי ×¢× ×—×‘×¨×™× ×©×‘×ו לביקור מ×וסטרליה. ××™×›×” היתה ×œ×–×•× ×” מסעדה × ××ž× ×”? התפריט ×”×™×” חסר מעוף, והופ ×”×ž×§×•× ×”×¤×š להיות עוד ×“×™×™× ×¨ משודרג, ×בל עכשיו מתחרה פת××•× ×‘×ודי×ון מלמטה ×•×œ× ×§×¨×•×‘ למה שהיתה דיקסי פע×. להוסיף ×—×˜× ×¢×œ פשע השולחן העגול ×©×œ× ×• ×”×ª× ×“× ×“ לו בצורה ×©×œ× ×ž×©×ª×ž×¢×ª לשתי ×¤× ×™× – הוחלף פה שף ×•×›× ×¨××” ×’× ×‘×¢×œ×™×, ×›×™ מיקה ×•×—×™×™× ×œ× ×”×™×• × ×•×ª× ×™× ×œ×ž×§×•× ×œ×”×ª×“×¨×“×¨ ×›×›×”. ×‘×ž×§×•× ×©×¤×™×œ×“×œ×¤×™×” הצמודה תהיה ×”×’×¨×¡× ×”×ž×”×™×¨×” וזולה של דיקסי, דיקסי הפכה להיות ×”×’×¨×¡× ×”×™×§×¨×” וה×יטית של פילדלפיה. בעסה.
×חרי שהוצ×תי ×ת ×”×כזבות מתור הסיפורי×, ×× ×™ יכול לספר ×œ×›× ×¢×œ ×רוחת ×¦×”×¨×™×™× ×©×œ ×™×•× ×©×™×©×™ ×¢× ×חותי ב"רוקח 73". למרות שמועות ×–×“×•× ×™×•×ª על מטבח מעולה ושירות ×יו×, ×”×ª×¤×¢×œ× ×• ×“×•×•×§× ×ž×©×™×¨×•×ª ×ישי, × ×¢×™× ×•×œ× ×œ×•×—×¥, מעל ומעבר למצופה, ויופי של ×ž× ×•×ª ×× ×›×™ ×חת ×ו ×©×ª×™×™× ×”×™×• ×”×¨×¤×ª×§× ×™×•×ª מדי, ×חת ×פילו החלפתי ×בל מיהרו לקבל ×ת הצלחת בלי ש×לות ×•×œ×”×‘×™× ×ž× ×” ×חרת שבחרתי. ×©×ž×—× ×• לגלות ×™×™× ×•×ª ויתקין לפי כוס, ובמיוחד × ×”× ×™× ×• מההגשה של ××¡×§×œ×•×¤×™× ×‘×ª×•×š הצדפה, מה שמקובל בחו"ל ×בל ×œ× ×¨×•××™× ×‘×רץ, ולעומת ×–×ת ההגשה של הסלט היתה מוזרה מ×וד: ערימת ×¢×œ×™× ×™×¤×™× ×ž×ž×¨×›×– החסה, ×œ× ×—×ª×•×›×™×(!?) על צלחת ×§×˜× ×” כך ש×ין ברירה ××œ× ×œ×¤×–×¨ ×ת ×”×§×¨×•×˜×•× ×™× ×¢×œ כל השולחן בעודך × ×בק ×‘×¢×œ×™× ×”×דירי×. 
×רוחה מומלצת ×× ×™×© ×œ×›× ×¦×”×¨×™× ×œ×”×¨×•×’, וכ200-250 ש"×— ל×ד×.
ולבסוף, ×ž×§×•× × ×”×“×¨ ×•× ×¡×ª×¨ שגילתה לי Islay, ×ž×ª×—×‘× ××™ ×©× ×‘×זור חצי-תעשייתי ברחוב ×”× ×¦×™"ב בתל ×ביב, ×ž×‘× ×” קטן ומכוער שמתגלה כפיצריה גורמה (תרשמו: גוסטו, 03-609-3515). ×יש × ×—×ž×“ ×‘×©× ×¢×¨×Ÿ מלכי, ×©×©× ×™× ×©×™×•×•×§ ב×רץ מוצרי מזון ××™×›×•×ª×™×™× ×›×ž×• שוקולד ×•×œ×¨×•× ×” ושימש ×’× ×›×™×•×¢×¥ ×§×•×œ×™× ×רי לכמה מקומות, חבר ×ל שף-×§×•× ×“×™×˜×•×¨ שי דובלרו (לשעבר מול ×™×), מקפיד על ×—×•×ž×¨×™× ××™×›×•×ª×™×™× ×ž×™×•×‘××™× ×›×ž×• קמח ×“×•×¨×•× ×•×’×‘×™× ×•×ª מ×יטליה, ×–'×מבון (×©×™× ×§×Ÿ) מצרפת (חשבתי ש××™ ×פשר ×œ×™×™×‘× ×—×–×™×¨?), ומעידית תוצרת ×”×רץ כמו פטריות ×ויסטר טריות שיככבו בקרוב ×©× ×¢× ×’×‘×™× ×ª ×—×ודה ×¢×™×–×™×. ×ין ×›×ן ×©×•× ×“×‘×¨ מקופסה, ×”×× ×©×•×‘×™ בכבישה ביתית, הרוטב ×ž×—×•×ž×¨×™× ×˜×¨×™×™×, ומבחר היין ×œ× ×¨×¢ לפיצריה של ×ž×©×œ×•×—×™× (קצת קי×× ×˜×™, ×”×רדי ×וסטר×לי, ×‘×§×‘×•×§×•× ×™ ברוט ומבחר קטן של ×¨×§× ×טי, ×בל ×œ× ×ž×›×™×œ ×©×•× ×™×™× ×•×ª בוטיק ×˜×•×‘×™× ×•× ×—×ž×“×™×, ו×ין רוזה, שזה חובה ל××§×œ×™× ×‘×רץ, כמו שגיליתי ×‘×©× ×”-×©× ×ª×™×™× ×”××—×¨×•× ×•×ª). עוד על המסעדה והתפריט תוכלו ×œ×§×¨×•× ×›×ן וכ×ן וכ×ן וכ×ן וכ×ן, ×× ×™ רק ×ספר ×©×”×ž×§×•× ×ž×›×™×œ ×’× ×©× ×™ ×©×•×œ×—× ×•×ª ובר קטן לשבת לדבר ×¢× ×¢×¨×Ÿ בין ×˜×œ×¤×•× ×™×, לרכל על הבר×× ×–'×” של ×¢×•×œ× ×”×ž×¡×¢×“× ×•×ª, לדבר על הרכיבי×, ובגלל ש×ותו ×”×™×•× (×–×” ×”×™×” כבר כמה שבועות ×חורה) ×”×™×” ערב יחסית ×יטי, קיבלתי ×’× ×›×•×¡ יין ×§×˜× ×” ×ון דה ×”×וס וטעימה של עיגול שוקולד ×•×œ×¨×•× ×” מריר ומצוין ×œ×§×™× ×•×—. ערן סיפר לי ×©×”× ×ž×ª×›× × ×™× ×œ×”×›× ×™×¡ בקרוב ×’× ×§×™× ×•×—×™× ×•×›× ×¨××” להרחיב ×ת ×”×¤×™× ×” ×”×§×˜× ×” של ×©× ×™ ×”×©×•×œ×—× ×•×ª למשהו יותר מרווח, מעין ביסטרו קטן ×ולי? ×× ×™ מש×יר ××•×–× ×™×™× ×¤×ª×•×—×•×ª לחדשות, ופה פתוח לפיצות. ×× ×פילו ×©×•× × ×¤×™×¦×•×ª ×›×ž×•× ×™ ×הב והתלהב, ×× ×™ חושב ×©×”×ž×§×•× ×”×–×” יפיק ×ž×˜×¢×ž×™× ×©×™×©×ž×—×• כל ×חד. ×יחלתי לו ×©×œ× ×ª×™×¤×•×œ הרמה כשיתחילו לגלות ×ת ×”×ž×§×•× ×™×•×ª×¨ ×× ×©×™×, ×•×”×•× ×מר מה פת×ו×, ×בל ×חרי תקופות × ×¤×™×œ×” של רפ×ל, ×רז, ו×חרות כמו ×’× ×“×™×§×¡×™ ברשימת המחוקי×, ×× ×™ מקווה ×©×”×•× ×™×¦×œ×™×— לעמוד בדיברתו…
עדכון: ×ž×—×™×¤×•×©×™× × ×¨××” שיש כרגע עליה מ×סיבית של פיצריות גורמה בתל ×ביב. ליד ×מורה מיו הותיקה ×•×”× ×”×“×¨×ª (×©×”×™× ×ž×¡×¢×“×”-×חות של פיצה פצה העתיקה ×•×”× ×”×“×¨×ª) קמו ×˜×•× ×™ וספה ו×ייסברג וולק×× ×• שצריכות ×’× ×”×Ÿ להיות מעולות, ×בל מכל ×לו, עד כמה שידוע לי, רק גוסטו עושה משלוחה.
יש לי עוד שלושה ×¡×™× ×’×œ מ××œ×˜×™× ×œ×›×ª×•×‘ עליה×, ×–×” ×™×—×›×” לפוסט ×חר.
עבדאללה קד בפניך, אח סלו!
יש לך הספק לא רע בזמן האחרון! מתי הולכים לנסות איזו פיצה יחדיו? יש שם בכלל מקום לשבת?
עשית לי תיאבון מטורף. ואני חובב פיצות ידוע. מעניין אם הם משלחים להרצליה.
עשית לי חשק לחזור לעירי האהובה אשר על חוף הים התיכון, למרות ההבילות של יולי, שאז אנחת. תודה. ובכלל, בלוג מעולה. נהנית לקרוא.
תודה יופי! מתישהוא אציץ אצלך בבלוג חזרה… לא כל יום אני מגלה את הבלוג שלי בבלוגרול של בלוג שעוד לא פגשתי 🙂
מצחיק לי רק ששונא תל-אביב שכמותי עשה לך חשק לחזור… לא רק היתה תל אביב שכיות חמדה תרבותיות (וקולינאריות) אבל עם אופי אחר של תכנון אורבאני ואנשים (ואקלים!) אולי הייתי אוהב אותה יותר.