"משתל×" ×–×” מושג ×©× ×›× ×¡ לי מ×וד מוזר ללכסיכון השיחות על מזון ומשק×ות. יותר × ×›×•×Ÿ ×–×” ×§×™×™× ×©× ×‘×חורי המוח ×בל ×× ×™ ×œ× ×והב להתייחס לזה ×›×›×”. כשהייתי קטן ×וכל ×”×™×” תמיד חלק מביטויי ×”×הבה בבית, ×”×כל של סבת×, ×”×וכל של ×מ×, ×רוחת שישי משפחתית ×× ×–×” בבית ×ו בחוץ, ××£ ×¤×¢× ×–×” ×œ× × ×ž×“×“ בכסף. למדוד ×וכל בכסף ×–×” כמו למדוד ×ת ×”×הבה שלך למישהו בכסף. בררר.
×בל התבגרתי. ×× ×™ מ×ד ×והב לבשל ×בל ל×רח ×–×” ×œ×¤×¢×ž×™× ×™×§×¨ והכסף ×”×•× ×¢×›×©×™×• הכסף שלי. ×œ× ×›×œ ×”×—×‘×¨×™× ×©×œ×™ ×”× ×‘×©×œ× ×™× ×ו בעלי סלון מרווח, ××– × ×©×ר לצ×ת. ××ž× ×©×œ×™ כבר ×œ× ×ž×‘×©×œ×ª בבית ×›×™ שיש לה עסק ×“×•×¨×©× ×™ ומעייף, ××– ×’× ×”×ž×©×¤×—×” שלי יוצ×ת יותר למסעדות. ×“× ×¢×§×, משפחתי וחברי חבורת ×¤×™×™× ×©×ž×¢×§×¨×™× ×”×ž×, ופחות מ×רוחת טעימות במסעדת שף כבר ×œ× ×ž×¡×¤×™×§ ל×רוחת ×™×•× ×”×•×œ×“×ª (על ×–×” בפוסט ×חר). ×”×¤×™× ×•×§×™× ×”×לו ×œ× ×–×•×œ×™×, ×›×™ ×× ×—× ×• ×œ× ×¡×˜×•×“× ×˜×™× ×בל ×’× ×œ× ×ž× ×›"×œ×™× ×ו ×§×‘×œ× ×™ × ×“×œ"ן. ×× ×™ ×ž× ×™×— ש××™×¤×©×”×•× ×¢×œ גבול העשירון השביעי ×œ×©×ž×™× ×™ ×בל ×ולי ×× ×™ טועה.
×× ×™ כותב ×ת הפוסט ובחוץ גש×, ×‘×¤× ×™× ×—×™×ž×•× ×•×‘×™×“×™ כוס "×¡× ×™×¤×˜×¨" ×¢× ×œ××’×וולין 16. ×× ×™ יודע שזו כוס ×‘×¨× ×“×™ ×•×œ× ×•×•×™×¡×§×™, ×בל ×œ× ×כפת, ×”×™× ×וגרת ×ת הריחות ומשחררת ××•×ª× ×ž×¨×•×›×–×™× ×™×•×ª×¨, ×× ×™ יכול להריח ×ת הויסקי ×”×ž×˜×ž×˜× ×”×–×” ממרחק ×©× ×™ מטר מהכוס כרגע, ו×× ×ריח מעל הכוס ישרף לי ×”××£ מה×לכוהול 🙂 הכוס עלתה 6 ×©×§×œ×™× ×•×©×ª×™×™× × ×©×‘×¨×• לי. ב×יק××” ×œ× ×ž×‘×™××™× ×™×•×ª×¨. ×× ×™ צריך לקפוץ ל×רגל ×•×œ×§× ×•×ª עוד כמה ×בל ×”× ×™×¢×œ×• יותר. מה ×כפת. הלג×וולין עלה $60. שווה להשקיע ×’× ×‘×©×ª×™×” כיפית שלו.
××– פת××•× ×”×©×לה ×”×œ× × ×¢×™×ž×” של מסעדה "משתלמת" עולה לדיון. וכש×× ×™ מתחיל לפתח ×ת ×”×˜×¢× ×©×œ×™ ב×לכוהול פת××•× ×’× ×™×™×Ÿ וליקר ו××—"×› וויסקי ×”×•×¤×›×™× ×œ×©×™×§×•×œ כלכלי. קשה לי לעשות ×©×™×§×•×œ×™× ×›×לו. עדיף לתקצב ×“×‘×¨×™× ××—×¨×™× ×›×ž×• שכ"ד וחלקי מחשב. ×× ×™ חושב מה שפחות על כסף כש×× ×™ בסופר ×ו ×‘×—× ×•×ª יין, ×•× ×•×ª×Ÿ לחוש הריח ×•×”×˜×¢× ×œ×“×‘×¨. כרגע ×× ×™ יכול ×’× ×œ×”×¨×©×•×ª ×ת ×–×” לעצמי ×בל עשיתי ×ת ×–×” ×’× ×›×©×œ× ×™×›×•×œ×ª×™. טמבל? ×ולי.
יין שתיתי מדי ×¤×¢× ×‘×רוחות משפחתיות, ×–×” ×”×™×” × ×—×ž×“ ×בל ×œ× × ×¤×œ לי ×”×סימון, על ×ילו ריחות ×•×˜×¢×ž×™× ×ž×•×–×¨×™× ×ž×“×‘×¨×™× ×•×¢×œ מה ×”×¤×œ×¦× ×•×ª. הייתי פותח יין ××“×•× ×¤×©×•×˜ כשרציתי לבשל ×יתו ושותה ב×רוחה ×¢× ×”×ž×•×–×ž× ×™× ×ת מה ×©× ×©×ר. כשגרתי ×‘×§×œ×™×¤×•×¨× ×™×”, רצה המקרה ופתחתי בקבוק מקומי של יין פשוט וטוב בשבעה ×“×•×œ×¨×™× ×”×‘×§×‘×•×§, ופת××•× ×‘×•×! ×”×˜×¢× ×œ× ×”×™×” רק על הלשון ×ו בחיך, היתה ×’× ×”×ª×¨×’×©×•×ª ×œ× ×‘×¨×•×¨×” שהייתה מעבר לטע×. ומ×ותו ×™×•× ×¨×§ חיפשתי שוב ×™×™× ×•×ª שיעשו לי ×ת ×–×”. ×”×™×” ×–×” ×גב ×§×‘×¨× ×” ×¡×•×‘×™× ×™×•×Ÿ של קלו דו-בו××” בן ×©× ×ª×™×™× ×©×œ×•×© (×›× ×¨××” 95?). לצערי ×œ× ×ž×™×•×‘× ×œ×רץ.
מצד ×©× ×™ כשהייתי ×™×•×¦× ×¢× ×—×‘×¨×™× ×”×ª×—×œ×ª×™ לגלות ×©×œ× ×הבתי בירות ×›×™ פשוט טעמתי תמיד ×ת הפשוטות המגעילות ב×רץ ויש כל כך הרבה יותר. פת××•× ×”×‘×œ×’×™×•×ª התחילו ×œ×˜×¢×•× ×ž×¢× ×™×Ÿ, ובשלוש ×©× ×™× ×”××—×¨×•× ×•×ª התחלתי לחפש ×’× ×ת הצ'כיות. ×הבתי ×ת ×”×˜×¢× ×•×”× ×§×™×•×Ÿ ×’× ×©×œ כוסית ××¨×ž× ×™×ק טובה (למרות ש×× ×™ עוד ×œ× ×™×•×“×¢ להבחין ×’× ×”×™×•× ×‘×™×Ÿ VS לVSOP ×•×œ× ×˜×¢×ž×ª×™ XO, ×× ×™ יודע ש×× ×™ מעדיף ××¨×ž× ×™×ק על ×§×•× ×™×ק. ×ž×¢× ×™×™×Ÿ, ל×? :-)). ויסקי ×œ× ×הבתי, ×”×˜×¢× ×”×¢×¦×™ השרוף ×”×™×” מוזר וב×ותה תקופה ×›× ×¨××” הויסקי ×ו ×©× ×™×™× ×”×™×—×™×“×™×™× ×©×˜×¢×ž×ª×™ ×ו הרחתי מצעירותי היו ×”×‘×œ× ×“×™× ×”"פושטי×" שדוד של ××‘× ×©×œ×™ ×”×™×” שותה ×¢× ×¡×™×’×¨×™×” ×ו סג×ר ביד ×”×©× ×™×” והתדמית שזה עשה לי לוויסקי שזה משקה גס ומגעיל ורק ×× ×©×™× ×©×ין ×œ×”× ×—×•×© ×˜×¢× ×ž×¨×•×‘ עישון ×ž×¡×•×’×œ×™× ×œ×©×ª×•×ª. ×× ×™ חושב שבגיל 23 רק גיליתי ש×ייריש ×§×¨×™× ×•×“×¨×מבוי ×ž×‘×•×¡×¡×™× ×¢×œ ויסקי, ומסתבר ש×× ×™ ×והב ויסקי בליקר ×בל ×œ× ×¡×˜×¨×™×™×˜.
×‘×™× ×ª×™×™× ×× ×™ מגלגל ×ת הלג×וולין בכוס ×•×ž×¡× ×™×£, יש לו ריח שקשה לי ×œ×ž×¦×•× ×œ×• ×©× ×›×¨×’×¢, משהו כמו תבשיל קדירה ×¢× ×¤×™×¨×•×ª. בפה יש לו ×˜×¢× ×–×”×•×‘ של מישמיש מיובש ×בל בלי המתיקות. עכשיו, שעה ×חרי שמזגתי ×ותו, ×פשר ×œ×˜×¢×•× ×™×•×ª×¨ ×˜×¢×ž×™× ×©×œ ×¢×¦×™× ×ž×›×œ ×ž× ×™ טעמי×, ×›×ילו השתמשו ב4-5 סוגי חביות ×©×•× ×•×ª (יכול להיות דבר ×›×–×”?!). ×פר וקטיפה. ×§×•×ž×‘×™× ×¦×™×” מוזרה ×•× ×¢×™×ž×”. ×ולי ×”×˜×¢×ž×™× ×”×לו עולי ×•× ×¤×ª×—×™× ×¤×©×•×˜ ×חרי ×©×ž×ª× ×“×£ חלק מה×לכוהול? ×ולי לזה ×ž×ª×›×•×•× ×™× ×ž×•×ž×—×™ הויסקי ×›×©×”× ×ž×•×¡×™×¤×™× ×˜×™×¤×ª מי×? ×× ×™ מעדיף לקחת כוסית "×ž× ×”" ×ו ×פילו חצי ×ž× ×” (כמות "צ'ייסר") ולערסל ×ותה שעה, שעה וחצי. ×ין ל×ן למהר. בליל ×”×©× ×” החדשה × ×”× ×™×ª×™ מלערסל כוסית ×¢× ×•×•×™×¡×§×™ שעה, וללכת למיטה. הייתי כמובן מעדיף ללכת למיטה ×¢× ×›×•×¡×™×ª ששתתה ויסקי ולהתערסל ×יתה כמה שעות ×בל ×–×” ×œ× ×§×¨×” ×”×¤×¢× 🙂
ו××– ערב ×חד הייתי ×צל חברי ישי, ×•× ×©×œ×£ לו בקבוק של גלן ×ורד. גלן ×ורד ×›×¡×™× ×’×œ ××– רק התחיל להמכר טיפין טיפין. עד ××– ×”×•× ×©×™×ž×© רק ב"עוד ×חד ×ž×”×‘×œ× ×“" של דוו×ר. ×‘×¤×¢× ×”×¨××©×•× ×” טעמתי ×¡×™× ×’×œ ×•×”×‘× ×ª×™ במה ב×מת מדובר. בהמשך ×¢× ×¢×¦×•×ª ×ž×—× ×™×ª ומרק והעסק התחיל לצבור ת×וצה, ×•×”×™×•× ×™×© לי שבעה ×©×•× ×™× ×œ×ž×“×™ ו×ין ספק שעוד בדרך. הגלן ×ורד הר×שון שלי לקח לעצמו ×ת הזמן ×•× ×’×ž×¨ רק ×חרי 6-7 ×©× ×™× ×ž×™×•× ×”×™×¤×ª×—×•. הלג×וולין 16 לעומתו כבר בחצי הבקבוק ×•× ×™×§× ×” רק בספטמבר ×”×חרון. רו××™× ×©×”×©×ª× ×” מעגל ×”×—×‘×¨×™× 🙂
××– × ×—×–×•×¨ לש×לה ×× ×ž×©×ª×œ× ×ו ל×. ×× ×™ ×ž×¡×›×™× ×©$40 ×ו $60 ו×פילו $100 לבקבוק של ויסקי טוב × ×©×ž×¢ המון. ×בל ×× ×‘×§×‘×•×§ ב×מת × ×©×ª×” ל×ט ל×ט ל×ורך ×©× ×” ויותר (3? 7?) ××– ×פשר להשוות ×ת ×–×” לבקבוק יין של 40-80 ש"×— ×©× ×©×ª×” בערב ×חד? וה×× ×©× ×™ בקבוקי יין של 50 ×ו 100 ש"×— ל×רוחה של 8 ×× ×©×™× ×–×” ממש ×ž×©× ×”? העלות של כל ×”×רוחה ×œ× ×ª×”×™×” זולה ×’× ×›×š, ×בל החברה ומצב הרוח יגרמו ×’× ×œ×™×™×Ÿ של 50 לטעות כמו 100 ול100 ×œ×˜×¢×•× ×›×ž×• 200. ××– מתי לפתוח בקבוק ×›×–×” ×× ×œ× ×›×©× ×¢×™× ×•×—×’×™×’×™? ובשביל ×”×›×™×£ ×”×–×” מה ×כפת לי 50 שקל הפרש במחיר הבקבוק ×× ×”×•× ×˜×¢×™× ×•×™×© מי שעריכו ×ותו ×יתי?
בו×ו × ×’×™×“ שיין עד 90-100 ש"×— ×× ×™ ×œ× ×—×•×©×‘ ×¤×¢×ž×™×™× ×× ×œ×¤×ª×•×—. עד 130 ש"×— (יקר מזה ×ין לי ×•×’× ×œ× ××§× ×”) ×× ×™ פותח רק ×¢× ×× ×©×™× ×©×™×“×¢×• להעריך. וויסקי מחזיק יפה ל×ורך זמן, הבעיה מתי ×× ×©×™× × ×•×¡×¢×™× ×©×•×‘ לחו"ל. זו הבעיה העיקרית 🙂 פתרון ×: ×œ×§× ×•×ª ב×רץ כמו ילד טוב במחיר כפול ×›×™ יש מכס. פתרון ב: ×œ×§× ×•×ª רק כשמישהו × ×•×¡×¢ לחו"ל ולהתקמצן על ×”×‘×§×‘×•×§×™× ×©×™×© ×›×™ ×œ× ×™×”×™×” עוד כל כך מהר. פתרון ×’: לקבל עבודה שמטיסה ×ותך הרבה לחו"ל…. טוב ×›×ן ×× ×™ × ×¡×—×£.
ש×לה יפה. ×ין לי בעיה ×¢× ×ž×—×™×¨×™ הוויסקי בדיוטיפרי, יש לי בעיה ועוד ×יך ×¢× ×”×ž×›×¡. ×× ×™ חושב שזה ×œ× × ×•×¨× ×œ×©×œ× $60 לוויסקי ×ž×“×”×™× ×›×ž×• הלגוולין 16, ×× ×™ חושב שזה ×’× ×œ× × ×•×¨× ×©×™×•×¦× ×œ×™ להזמין ×ž×—×‘×¨×™× ×•×ž×©×¤×—×” ×©× ×•×¡×¢×™× ×œ×—×•"ל ×œ× ×™×•×ª×¨ מ2-3 ×‘×§×‘×•×§×™× ×‘×©× ×”. ×œ× ×¦×¨×™×š ×’× ×œ×”×™×¡×—×£ 🙂
עשית לי חשק אז עכשיו גם אני שותה לגבולין 16 מסניפטר. (:
האמת היא ששלחתי יד דוקא אל בקבוק הלגבולין 12 cask strength אבל אז גיליתי להפתעתי שהוא עדיין סגור. הייתי בטוחה שכבר פתחתי אותו, אבל זה כנראה היה בקבוק אחר (וזה גם מראה כמה זמן לא ניגשתי אליו). ואז בדיוק נכנס הקטע של ה"משתלם". מה, סחבתי אותו כל הדרך מ-Islay, הוא היה סגור כל הזמן הזה ואני אפתח אותו עכשיו סתם ככה? אז חזרתי אל ה-16 שנה.
קניתי את המישמיש המיובש בלי המתיקות, אבל תבשיל קדירה עם פירות? כנראה שכל אחד והאסוציאציות שלו.
בכל מקרה, המתנה ארוכה בהחלט משפיעה כמו כמה טיפות מים מבחינת "פתיחת" הטעמים והריחות. אני די נגמלתי מהוספת מים, זה טוב לטעימה מרוכזת אבל מקלקל את הוויסקי בהמשך.
גם אני מעדיפה ארמניאק על קוניאק, למרות שאני לא בטוחה שניסיתי מספיק כדי לקבוע סופית. יש בארמניאק משהו יותר מחוספס, ונראה לי שזאת הסיבה שחובבי וויסקי מתחברים אליו יותר. חוץ מזה, כשמדובר ב-VS ו-VSOP, נראה לי שארמניאק יותר מורכב וטוב מקוניאק. מענין איך זה ב-XO ומעלה.
אחחח, הלגאב קאסק הוא זהב נוזלי בהתגלמותו! די שונה מה16, ממליץ בחום.
מתי שהוא בשבוע הבא נחגוג בפתיחה חגיגית של הלאפרואיג קוורטר קאסק שמגיע אל שי והגלנמוראנג'י סלר 13 שאני אקבל מחר ואולי אחרים. תרצי לצרף את עצמך ואת ה12 קאסק? אם תרשי לי אצור איתך קשר במייל ישיר לפרטים.
ה-12 קאסק הוא תנאי? (:
שלח לי מייל.
סחבק בדיוק סידר מארון המשקאות המשפחתי מעלה האבק פיור מאלט בשם strathconon מתוצרת ג'יימס ביוקאנן (זה שחתום גם על הבלאק & ווייט). מישהו שמע עליו? גוגל לא החכים אותי יותר מידי, זה נראה כמו משהו שהפסיקו לייצר עוד לפני שנולדתי.
אחלה פוסט עירא, אני די מסכים עם הטענות שלך.
סחבק בדיוק סידר מארון המשקאות המשפחתי מעלה האבק פיור מאלט בשם strathconon מתוצרת ג'יימס ביוקאנן (זה שחתום גם על הבלאק & ווייט). מישהו שמע עליו? גוגל לא החכים אותי יותר מידי, זה נראה כמו משהו שהפסיקו לייצר עוד לפני שנולדתי.
אחלה פוסט עירא, אני די מסכים עם הטענות שלך.
(מקווה שלא נשלח פעמיים בטעות, המערכת פה עושה לי צרות)
עירא, שלחתי פעמיים תגובה והיא לא נקלטה…
אצלי הבעיה היא שלמרות שכולם מעריכים אלכוהול טוב, הם עדיין שותים כמו אלכוהוליסטים זקנים עם בקבוק ערק (מבחינת כמויות).
כך שיין של יותר מ 40-50 ש"ח נפתח רק בארועים של 2-3 איש 🙂
אפשרות אחרת היא שכל אחד מביא בקבוק ואז מה שמגיע פותחים.
אחרת ארוחה של 10 איש (שזו כבר הוצאה כלכלית) הופכת למגרסת כסף (בקבוק לאדם בממוצע)
אחות"י, אם תזמיני אותי לארוחה, לא רק שאביא איתי מטעמים, גם יין טוב לא יחסך ממך. והאמיני לי, אנשים ששותים ויסקי כמו ארק (ערק?) יסתפקו גם בבלנד של 30 שקל (בעיה שלהם שאני לא מחזיק כזה בבית).
יש לי שני בקבוקים חדשים באוטו ארוזים במזוודת קרטון של ג'ימי ריצ'רדסון (מי הוא לעזאזל?). אני ממש שקלתי אם לקחת אותם איתי למשרד או להשאיר באוטו. האוטו (שמבוטח אגב רק צד ג') יכול להיגנב מצידי. אבל אם יקרה משהו לבקבוקים אני אכנס לדיכאון. טוב, אני מגזים, אבל יהיה בעסה באותה רמה…
ניסיון
אתמול שלחתי תגובה ארוכה (פעמיים!) והיא לא נקלטה. גם בבלוג של גיסר אני משום מה מקבל אותה תוצאה
דרינקלע, מצטער, זה התקבל אבל נבלע באכלן הספאם שלי. בד"כ אחרי 4-5 ימים אני הייתי מוצא ומציל את זה. מוזר למה הוא בלע את הפוסט שלך, כי אין בו גורמי ספאם חשודים.
הכי בטוח זה להרשם אצלי כיוזר ואז זה עוקף את מנגנוני ההגנה, ונדמה לי שאפילו יאפשר לך עריכת תגובות קודמות שלך, לא בדקתי.
אגב, יש לך שם? אני חושב שאתה היחידי מבית מתכתבי שאני עדיין לא יודע את שמו 🙂
והכי חשוב – נווו? הויסקי הזה היה עוד חי? היה שווה?
אהלן עירא,
ראשית אתה צודק, אני לא מנומס, השם זה ליאור נעים מאוד.
שנית אתה יותר ממוזמן למחוק את התגובות השנית השלישית והרביעית שלי. מעניין למה זה מסמן אותי כספאם, גם אצל גיסר לא היה לי מזל… (אתה יושב גם על וורדפרס באיזו צורה?)
לגבי הויסקי – פתחתי אתמול והיה לו ריח לוואי מאוד לא נעים. ממש התבאסתי אבל עכשיו מזגתי עוד כוסית והוא סבבה. יכול להיות שהכוס פשוט לא הייתה נקייה ולא שמתי לב. אני אכתוב רשמי טעימה יותר מפורטים בקרוב.
אם אתה סקרן אני מוכן להזמין את עצמי לדבר ההוא שהזמנת את Islay אליו 😉
כמובן שלמכבשת המילים ובטח גם אותו הפלאגים של הספאם (יש שלושה או ארבעה, ואקיסמט זה הפופולארי ביותר)
הייתי מזמין אותך בשמחה אבל כמות האנשים שהקצבנו של שישה תפחה גם ככה והפכנו לשמונה, ובעל הבית אמר די. מתוכננות ארוחות מסביב יין מצד שני, אנחנו חושבים להקים מועדון שכזה, אז אשים לי את שמך ברשימה כשיהיה משהו 🙂
שאלת על Strathconon ? שאלת ותענה
טוב עירא, אחרי שדנו בנושא כמה פעמים, כתבתי פוסט על למה לא כדאי לשים קרח בויסקי