כן, עברו ×œ×”× ×›×ž×” שבועות עסוקי×. ×œ× ×¢×“×›× ×ª×™ פה מספיק. ש×לו למה ×× ×™ ×œ× ×›×•×ª×‘ על יין וויסקי פת×ו×. ב×מת ×œ× ×™×¤×” מצידי. ×“×•×•×§× ×©×ª×™×ª×™ כל ×ž× ×™ ×“×‘×¨×™× ×˜×•×‘×™×…..
×¤× ×חת ב×ו לכ×ן ×—×‘×¨×™× ×•×—×’×’× ×• יומולדת, ×•×¤×¢× ×חרת מסיבת רווקי×, ויומולדת ×חר ×”×™×” כמעט כולו בסימן ×¡×™× ×’×œ-מ××œ×˜×™× ×•×× ×™ בקושי זוכר מה ×”×™×” ומה ×”×™×” יותר מוצלח ממה. ×”×מת ×”×™× ×©×œ×ž×¨×•×ª ש×× ×™ ×והב מ×ד יין וויסקי, ×× ×כתוב על ×–×” ×©× ×™ ×¤×•×¡×˜×™× ×‘×©×‘×•×¢ ×× ×™ ×רגיש כמו ××™×–×” ×לכוהוליסט ×ו לחלופין פלצן. ×–×” ×¡×¨×˜×™× ×‘×¨×ש שלי, ×ל תקחו ×ת ×–×” כהשלכה ×¢×œ×™×›× (קור××™ ×”× ××ž× ×™×).
עוד סיבה ש×× ×™ ×œ× ×ž×“×‘×¨ יותר מדי על ×לכוהול, עד כמה ש×× ×™ מרשה לעצמי להיות ×¤×™×™× ×©×ž×¢×§×¨ בבשר וש×ר מוצרי מזון, ×× ×™ ×œ× ×ž×¢×™×– ללכת ללמוד טעימת יין ×ו ש×ר משק×ות. ×× ×™ מרגיש ×©×’× ×›×›×” "התקלקלתי" ו×× ×™ ×הפוך להיות יותר ×ž×¤×•× ×§ ובעל ×˜×¢× ×™×•×ª×¨ יקר. ×™×¦× ×œ×™ לטעות מחמשת רמות ×”×˜×ž×¤×¨× ×™×• של ×”×רדד ×וגרטה שהזכרתי פה פע×. חמישה בקבוקי ××“×•× ×¢×•×œ×” של ×˜×ž×¤×¨× ×™×• במיתוג ×©×•× ×” ×בל ×›×•×œ× ×˜×¢×™×ž×™× ×œ×ž×“×™, מה ×©×’×•×¨× ×œ×™ להבין שבקבוק ב110ש"×— (מרטין ×¡× ×“×•×™×” רזרבה 1988 ×¢× 20% ×’×¨× ×ש) ו×חר של 25ש"×— (×¨×™×™× ×רס 2004) × ×ž×›×¨×™× ×‘×”×¤×¨×© של פי 4 ×•×œ× ×‘×¨×•×¨ ×× ×©×•×•×™× ×ת ×–×”, ×”×¨×™×™× ×רס × ×•×ª×Ÿ יחס ×יכות/מחיר יותר טובה לרוב ×”×רוחות, למרות שהרזרבה ×˜×¢×™× ×ž×ד ×’× ×”×•×, ×•×‘×¢×•×œ× ×ž×ª×•×§×Ÿ ×”×•× ×”×™×” עולה פי ×©×ª×™×™× ×ו שלוש, ×בל ×œ× ×™×•×ª×¨ מפי 4. חברי הטוב שי ×ž×¡×›× ×ת ×–×” יפה. ×פשר ×œ×ž×¦×•× ×™×™×Ÿ מעולה ב50, ב150 וב500 ש"×—. ×œ× ×—×™×™×‘×™× ×œ×”×•×¦×™× ×¡×›×•×ž×™× ×¤×¡×™×›×™×™× ×× ×ין לך. הכל תלוי בכמה ×‘× ×œ×š לבזבז. טעמתי בחיי ×™×™× ×•×ª של 200-300 ש"×— לבקבוק, ו×× ×™ יכול להגיד ×œ×œ× ×¦×œ של ספק ×©×œ× ×”×‘× ×ª×™ על מה הרעש.
מצד ×©× ×™ בוויסקי ×ין ספק שיש הרבה זבל מתחת ל×יכות. הייתי השבוע ×‘×—×ª×•× ×” × ×”×“×¨×ª, ×œ× ×”×¨×’×©×ª×™ צורך להשתכר ×ו משהו כדי לשמוח, ×בל הצצתי ×œ×”× ×‘×‘×ר פשוט ×›×™ ×”×•× ×©×. ×œ× ×ž×“×•×‘×¨ במעגל ×”×—×‘×¨×™× ×—×•×‘×‘×™ הסקוטש ×ו היין ××– ×”×™×” ×©× ×ת ×”×ž×™× ×™×ž×•× ×”×ž×§×•×‘×œ. ×’'×•× ×™ רד, קפטן מורגן, ×¤×™× ×™×™×” קולדה וכ×לו. הופתעתי לגלות ×©× ×פילו וויילד טרקי ×בל גיליתי ש×× ×™ ×œ× ×ž×ž×© מת עליו, ×ו ש×ולי ×–×” פשוט ×œ× ×”×™×” ×‘×ž×§×•× ×‘×ותו היוׅ (דבר ×חד למדתי על טעמי×, ריחות, ×וכל ו××œ×›×•×”×•×œ×™× ×‘×ž×™×•×—×“ – ×œ×¤×¢×ž×™× ×ž×¦×‘ הרוח והחבורה שלידך ×ž×©× ×™× ×ת ×”×˜×¢×ž×™× ×•×”×¨×™×—×•×ª לגמרי. ×—×•×©×™× ×©×”× ×œ×’×ž×¨×™ ×¡×•×‘×™×™×§×˜×™×‘×™×™× ×œ× ×¨×§ בין ×× ×©×™× ××œ× ×‘×™×Ÿ ×–×ž× ×™× ×•×ª×œ×•×™×™× ×‘×ž×¦×‘ הרוח)
כן, ×¡×§×•×˜×œ× ×“ הפכה ×ותי ×œ×ž×¤×•× ×§. השבוע קיבלתי בדו×ר ×ת ×”×ישור ×”×—×’×™×’×™ לקבלתי לוועדת ×רדבג הרשמית, שתפקידה העיקרי ×”×•× ×œ×”×¤×™×¥ ×ת × ×¤×œ×ות הדר×× ×©×œ×”× (×•×”×•× ×כן מופל×!) ולד×וג לכך ×©×©× ×™×ª המזקקה ×œ× ×ª×™×¤×•×œ. למעטפה צורף דיסק ועליו סרט ערוך בצורה קצת ×—×•×‘×‘× ×™×ª ×©× ×ª×Ÿ לי היכרות בעשר דקות של ×ž×‘×˜× ×יילה כבד סקירה מהירה על ההיסטוריה של ×רדבג (שמסתבר שכמו ×’×œ× ×ž×•×¨× ×’'×™ מבט××™× ×“×•×•×§× ×‘×“×¨×š ×”×œ× ×¦×¤×•×™×” – במלרע!). המוכרת ×‘×—× ×•×ª המזקקה סיפרה ×©×”×™× ×ž×•×¤×ª×¢×ª מה"עליה לרגל מכל ×ž× ×™ מקומות ביז××¨×™×™× ×›×ž×• ×‘×•×¡× ×™×” וישר×ל". ×× ×™ חייב לציין שדי × ×¢×œ×‘×ª×™ ×‘×©× ×›×•×œ× ×•, ו×× ×™ ×ž×ª×›× ×Ÿ ×¢× ×—×‘×¨×™× ×œ×§×¤×•×¥ ×œ×©× ×‘×ž××™ להגיד לה ×ישית ×©× ×¢×œ×‘×ª×™ ול×ות מח××” ×× ×™ ××§× ×” רק ×©× ×™ ×‘×§×‘×•×§×™× ×•×œ× ×©×œ×•×©×” (טוב × ×•, צריך להש×יר ×ž×§×•× ×‘×ž×–×•×•×“×” לל×פרו××™×’, ברוייך ל×דיך ו××– לכל ×לו של ×”×”××™×œ× ×“×–…) – ו×× ×œ× ×™×¦× ×‘×ביב, ×× ×™ ×× ×¡×” להגיע ל××™×–×” פסטיבל ×ž×—×ž× ×§×¨×‘×™×™× ×‘×—×•×¨×£ הב×. למי ×©×œ× ×ž×‘×™×Ÿ ×ת השיגעון, ×›× ×¨××” ×œ× ×˜×¢× ×ת הדבר ×”× ×›×•×Ÿ עדיין. למדתי המון מחברי הטוב שי, ×•×œ× ×ž×¢×˜ מבחורה ×חת ×‘×™×©×¨× ×©×‘×—×¨×” לה ×©× ×©×œ ××™ קטן ומיוחד, ויש עוד המון ××ª×¨×™× ×חרי×.
××– מה יקרה ×× ×עשה קורס טעימות? ×× ×™ ×פתח גירוד עוד יותר מציק. כרגע יש לי בבית ×›50 בקבוקי יין ×©× ×¤×ª×—×™× ×‘×¢×¨×š בקצב ×©×”× × ×§× ×™× (6 לחודש בממוצע) ו5 ×¡×™× ×’×œ×™× (ומספר × ××” של ×œ×™×§×¨×™× ×ª×•×¦×¨×ª חוץ ותוצרת בית – ×œ×™×§×¨×™× ×™×©×¨××œ×™×™× ×× ×™ ×œ× ×ž×›×™×¨ ממש). ×× ×™ ×עשה קורס ויפתחו לי ×”×¢×™× ×™×™× ×¢×•×“ יותר. ×× ×™ רו××” ×ת עצמי × ×•×ª×Ÿ למישהו ×‘×ž×ª× ×” ×ת מקרר 12 ×”×‘×§×‘×•×§×™× ×•×§×•× ×” משהו מקצועי של 40-50. ×× ×™ רו××” ×ת עצמי מפתח ×וסף של 15 ×¡×™× ×’×œ×™× ×›×ž×• של שי. ×–×” ×œ× ×œ×¢× ×™×™×Ÿ. מה יגידו ×זובי ×”×‘× ×§? 🙂 (×× ×™ מדבר על ×‘× ×§ הפועלי×, ×œ× ×¡×¤×¨×™× ×’×‘×× ×§)
×צל שי היתה יופי של מסיבה ×œ×¤× ×™ שבועיי×, חלק ×ž×”×ª×ž×•× ×•×ª משולבות פה. ×”×•× ×§× ×” 8 בקבוקי יין ×ž×©×•×‘×—×™× ×בל ×œ× ×˜×¢×ž×• ×ž×”× ×›×ž×¢×˜. ×”×¡×™× ×’×œ×™× ×¤×©×•×˜ × ×ž×–×’×• בשמחה ובלי מבט ל×חור, ובדרך התערבבו ×œ×”× ×’× ××™×–×” ×ירי ×•×©× ×™ ××ž×¨×™×§× ×™×. × ×¨××” ×× ×× ×™ זוכר מה ×”×™×” ×œ× ×• שׅ. ×רדבג 10, מק×לן 10 ק×סק ×•×’× 12 רגיל, ×’×œ× ×ž×•×¨×× ×’'×™ 10 רגיל ובן דודו הק×סק, גר×× ×˜×¡, ×”×™×™×œ× ×“ פ×רק, ל×פרו××™×’ ק×סק, ×‘×œ×•×•×™× ×™ רגיל ×•×‘×œ×•×•×™× ×™ 17 × ×™×• ק×סק, ט×ליסקר, קר××’× ×ž×•×¨, ד××œ×•×•×™× ×™, ×’×œ× ×¤×™×“×™×š, ×ובן, ב×ומור, ×‘×•× ×”×‘×”×™×™×Ÿ ×•×œ×™×“× ×¡×ות'רן קומפורט, וויילד טרקי ועוד 1-2 ×¡×™× ×’×œ×™× ×©×× ×™ שוכח, ×ולי ד×למור? חסרו לי בהיעדר×: ×רדבג 1977 שלי, לג×וולין 12 ק×סק ×”×¤× ×˜×סטי ×בל ×”× ×“×™×¨ ויקר מדי ×œ×¤×–×¨× ×•×ª כזו, גלן ×ורד וט×ליסקר ק×סק המצוין ××£ הו×. ××•×ª× ×”×—×‘×¨×” הש×ירו בבית ×›×™ יש גבול ×œ× ×“×™×‘×•×ª במסיבה 🙂 ×× ×™×© לי משהו להגיד על שי ×–×” ×©×”×•× ×ולי × ×“×™×‘ מדי ×בל חלילה לי ×ž×œ×”×ª×œ×•× ×Ÿ 🙂
×× ×™ מגלה ×¢× ×”×–×ž×Ÿ ש×× ×™ מ×וד מחבב (בלי הכללה) ק×סקי×. למי ×©×œ× ×™×•×“×¢ על מה ×× ×™ מדבר – מזקקות מוצי×ות ×œ×¤×¨×§×™× ×—×‘×™×•×ª של ×©× ×™× ×˜×•×‘×•×ª במיוחד, ובדרך כלל בגיל צעיר מהמ×לט הרגיל שלהן, ומבקבקות ישר בלי לדלל במי המעין. מדובר בתותח ×לכוהולי של 55-60% ×בל ×˜×¢×ž×™× ×“×•×•×§× ×—×œ×§×™× ×™×•×ª×¨ (למרות ×©×œ×¤×¢×ž×™× ×™×•×ª×¨ ×¢×¦×™×™× ×•×ž×¢×•×©× ×™×! ×בל עדיין יותר חלקי×, ×ין לי ×יך להסביר ×ת ×–×”). ×פשר לשתות סטרייט ×ו לדלל ×‘×˜×™×¤×•× ×ª ×ž×™× ×›×ž×• ×©× ×•×”×’×™× ×›×ž×” מהטועמי×. כן, קר××ª× × ×›×•×Ÿ – למרות שיש מי שיקצצו לך ×ת הלשון ×•×™× ×¢×œ×• ×ת ×רון ×”×לכוהול ×©×œ×”× ×‘×¤× ×™×š ×× ×ª×¢×™×– להציע ×ת ×–×”, ×× ×™ יכול להבין. × ×™×¡×™×ª×™ ×ת ×–×” ×¤×¢× ×•×¤×¢×ž×™×™× ×•×× ×™ ×œ× ×™×›×•×œ להגיד שב×מת ×ž×©×ª× ×” לי ×”×˜×¢× ×•×”×¨×™×— לכיוון מספיק ×©×•× ×” ×ו ×ž×¢× ×™×™×Ÿ שמצדיק ×ת ×–×”. ×× ×™ ×’× ×›×›×” שותה ×‘×”× ××” בכמויות ×§×˜× ×•×ª של 20-30 מיליליטר כל פע×, ול×ט ל×ט. מרטיב ×ת הלשון ומסובב בפה ל×ורך זמן. כל וויסקי טוב יגלה לך ×˜×¢×ž×™× ×—×“×©×™× ×›×›×œ שתסובב ×ותו יותר זמן בפה, ×•×˜×¢×ž×™× ×©×•× ×™× ×‘×™×Ÿ לגימה ללגימה (×œ× ×‘×¨×•×¨ למה ו×יך, ×בל ×”×•× "× ×¤×ª×—" ×חרי ×©×”×•× ×™×•×©×‘ בכוס כמה דקות, ×בל ×œ× ×›×ž×• יין – ×ין ×›×ן תהליך חימצון בלתי הפיך שהורג ×ת תוכן הבקבוק). בבקבוקי ק×סק תגלה ×œ×¤×¢×ž×™× ×¤×—×•×ª ×•×œ×¤×¢×ž×™× ×™×•×ª×¨ ×ž×˜×¢× ×”×¢×¥ ×בל עושר של ×˜×¢×ž×™× ×“×§×™×§×™× ××—×¨×™× ×©×œ ×§×™× ×ž×•×Ÿ ×ו ×•× ×™×œ, ×§×¨×ž×™×™× ×™×•×ª×¨ לעיתי×, שבבקבוק הרגיל שהבכיר יותר × ×¢×œ×ž×™× ×ª×—×ª מתקפת ×”×¢×¥. למשל לג×וולין 16 – מצוין ×בל ×˜×•×¢× ×œ×¤×¢×ž×™× ×›×ילו שפכו מ×פרה לתוכו, לעומתו לג×וולין 12 ק×סק יש בו ×˜×¢× ×¢×“×™×Ÿ של ×¢×¥ ×בל ×œ× ×ž×ž×© ×פר, ומצד ×©× ×™ ×˜×¢×ž×™× ×•× ×™×—×•×—×•×ª הרבה יותר "× ×§×™×™×" של ×™×, ×¢×©×‘×™× ×•×›×“×•×ž×”. זהב × ×•×–×œ×™ בגרון. ×חד ×ž×”×‘×§×‘×•×§×™× ×©×× ×™ ×”×›×™ רוצה. ×חר בר×ש הרשימה ×”×•× ×”×œ×פרויג קוורטר ק×סק, ×©×”×•× ×§×סק שהוכן בחביות ×§×˜× ×•×ª יותר במכוון כדי להחזיר ×ת ×˜×¢× ×”×¢×¥ לגרסת הק×סק. טעמתי ×ותו ×œ×¤× ×™ ×©×‘×•×¢×™×™× ×‘× ×•×¨×ž×” ×’'ין בת"× ×•×”×ª×הבתי קשות. ×ל שי מגיע בקבוק ×›×–×” בעוד כמה שבועות… ×חרי כן ברשימה ×שמח ×’× ×œ×œ×פרו××™×’ ק×סק "רגיל", ×”×’×œ× ×ž×•×¨× ×’'×™ ק×סק ×”×הוב שלי (שכבר יש ×בל כשיגמר, ×”×•× ×™×—×–×•×¨ ובגדול). עכשיו ×× ×™ מת ×œ×˜×¢×•× ×ž× ×¤×œ×ות ×יילה וההייל×× ×“×¡ ב×ביב. מתחיל ×œ×ª×›× ×Ÿ טיול. רק לכתוב ×ת הפוסט ×”×–×” עשה לי חשק…
(למה ×¡×§×•×˜×œ× ×“? מה לעשות ×©×”× ×™×•×“×¢×™× ×œ×¢×©×•×ª ×ת המ××œ×˜×™× ×”×›×™ טוביׅ ×–×” ×œ× ×©×œ× ×ž× ×¡×™× ×’× ×‘×רצות ×חרות, ×בל הביקורות ×œ×¤×¢×ž×™× ×ž×¦×—×™×§×•×ª. ×”×× ×’×œ×™× ×‘×ž×™×•×—×“ ×©× ×•××™× ×›× ×¨××” על ×”×˜×•×¢× ×‘×œ×™× ×§×™× ×”×‘××™×. בקבוק ×חד ×™×•×¦× ×œ×”× ×‘×™×¡×§×•×•×™×˜×™× ×œ×›×œ×‘×™× ×•×‘×§×‘×•×§ ×חר "רקבון ×¢×–, ×’×‘×™× ×” צרפתית מסריחה ×•×¨×’×œ×™×™× ×ž×–×™×¢×•×ª". ×™×ק)
ולסיו×, בלי הרבה מילי×, ×ª×ž×•× ×•×ª של חלק ×ž×”×‘×§×‘×•×§×™× ×©×œ ×”×—×•×“×©×™×™× ×”××—×¨×•× ×™× (בערך חצי) ממה שזרוק ×צלי ×‘×¤×™× ×ª המיחזור. ×œ× ×‘×¨×•×¨ ×× ×™×©×œ×— לסופר ×ו יישטף וישמש ×ותי לשמן זית, ו×וסף ×”×¤×§×§×™× ×©×œ×™ ×ž×¤×™× ×ª ×”×ª×‘×œ×™× ×™× ×‘×ž×˜×‘×—:
איפה נעלמת? פוסט משובח.
מאיפה להתחיל… ראיתי בתמונות קרטה וייחה, יין צ'יליאני חביב, זה היה רזרבה? לגבי ה-Wente, טעמתי משהו כמו 5 יינות ממנו בדרך היין במסגרת חודש ארה"ב, וממש לא התלהבתי.
לגבי יינות, אני חושב שבטווח 40-100 שקל אפשר למצוא אחלה דברים (יש לי רשימת מומלצים חדשה בעמוד). לא יצא לי לטעום דברים יותר יקרים מזה, אבל גם כמה בקבוקים בעד 150 שקל שטעמתי לדעתי יכולים להיות כוכבי הערב. יש מי שמשלם סכומים תלת ספרתיים וארבע ספרתיים על בורדו, אבל אותי אפשר להרשים בחמישים שקל עם רקנאטי ברברה למשל, ואם תשים לי על השולחן איזה יראון בכלל עשית לי ת'ערב.
מצד שני, בויסקי, המאלט הכי בסיסי מתחיל בפאב ממוצע באזור ה-50-60, למנה. אין לי חברים חובבי מאלט, ובטח שלא בקנה המידה המרשים שתארת פה, לכן דווקא מנקודת מבטי יין דווקא יותר משתלם כלכלית, לא שזה השיקול העיקרי, ולוויסקי מקום של כבוד בפני עצמו. קיבלת כבר את הדברים שאבא שלך קנה?
א. התמונות בתחתית אמורות להיות ברוחב 630 פיקסל, אין לי מושג למה הן מצומצמות אוטומטית, אם אתה גולש שוא"ש אפשר לעשות קליק ימני ולבקש לראות את התמונה בגודל מלא.
ב. כן, זיהית קרטה וייחה אחד, שני ריוחה אלטה רזרבה של אלברדי ושלושה בקבוקים מתוך החמישה של אוגרטה שדיברתי עליהם. בתמונה העליונה השתחל לי בטעות גלן אורד ליינות (אין סיכוי שאזרוק את הבקבוק למיחזור!), ויש שם את אהבתי החדשה, יקב רוזמונט אסטייט האוסטרלי. בתמונה תוית "פאזל אדום" שלהם – Red Jigsaw – שהוא חצי או ששים אחוז שיראז והשאר גרנאש ומאטרו. קומבינציה מאד נעימה וחייבים לתת לה לנשום טוב. יין אחר שלהם שאני מאד אוהב הוא שיראז קברנה, בתוית סגולה-תכלת, וביחד שניהם השיראזים האוסטראליים הכי כייפיים שטעמתי. בין הפייבוריטים שלי בארון. לצערי המחיר לא משהו – בטיב טעם נמכרים ב70 לבקבוק או 110 לשניים.
ג. לגבי העלות של סינגלים רציתי לתת תשובה אבל זה כל כך ארוך שכבר נראה לי שהיא תהפוך היום לפוסט נוסף 🙂
ד. את הויסקים החדשים חשבתי לקבל אתמול על ארוחת ערב אבל מזג האוויר בירושלים היה מסוכן לנהיגה, הוזהרתי ונשארתי. לא הצטערתי, היה לי ערב כיף עם חבר על בקבוק פטי-סירה אמריקני, שכן של וונטה. פוסטון בהמשך… אני אקבל אותם בהמשך השבוע, בלי לחץ, הם יגיעו אלי לתל אביב, ואחנוך אותם עם שי וחברים כשהוא יקבל את הלאפרואיג קווטר קאסק 🙂
קצת קסמי CSS ונפתרה בעית רוחב התמונות. (חבל שאי אפשר להגדיר שם משתנה ואז ערכים באופסט קבוע אליו. ישנם כ5 פרמטרים שונים שם שקשורים לרוחב טור והתמונות בו שצריך לשנות. בעעעע)
אם כבר שיפורים באתר, התצורה של העמוד (IE6) מבולגנת, צריך לגלול למטה המון עד שמגיעים לטקסט…